:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/NsersUblzc1DsU36HrZH/9dafd863512104976274e96ffa6e6e.jpeg "Adevărat risotto italian cu ciuperci")
Sursa :: stockfotocz from Getty Images
Adevărat risotto italian cu ciuperci
Îmi place să pregătesc acest risotto autentic italian în timpul săptămânii de lucru, deoarece este foarte simplu și rapid.
Ingrediente
- 1 bucată The Onion
- 2 cuișoare Usturoi
- 250 grame Ciuperci
- 4 căni Orez arborio
- 1 Cupa vin alb
- 11⁄2 litri Bulion de ciuperci sau de legume
- 50 grame Unt
- 100 grame Brânză parmezan rasă
- sare și piper negru proaspăt măcinat
- ulei de măsline
Ultimele broșuri
Valori nutriționale și preț
Procedura
Într-o tigaie, se prăjesc în ulei de măsline ceapa și usturoiul tocate mărunt, până când devin sticloase. Experiența mi-a arătat că este important pentru aromă să adăugați usturoiul și ceapa în tigaie în același timp.
Adăugați ciupercile tăiate felii și sotați-le cu sare și piper până când încep să elibereze apă.
Se adaugă orezul și se rumenește timp de 2 minute în tigaie pentru a se reîncălzi și a permite orezului să preia aromele din tigaie.
Adăugați un pahar de vin și așteptați să se evapore.
Se adaugă treptat bulionul, amestecând bine și adăugând încă o lingură până când se absoarbe cea precedentă.
Când tot bulionul a fost absorbit și orezul este aproape gata, se adaugă untul și parmezanul și se amestecă bine.
Lăsați risotto-ul să se odihnească timp de 2 minute înainte de a-l servi, bineînțeles că nu trebuie să se răcească - serviți-l încă fierbinte.
Împărtășiți rețeta cu alții
Reels
NouCele mai recente rețete
Cele mai recente rețete
Reels
NouRețete preferate
Categorii de top
IwaAdevărat risotto italian cu ciuperci
Îmi place să pregătesc acest risotto autentic italian în timpul săptămânii de lucru, deoarece este foarte simplu și rapid.
Într-o tigaie, se prăjesc în ulei de măsline ceapa și usturoiul tocate mărunt, până când devin sticloase. Experiența mi-a arătat că este important pentru aromă să adăugați usturoiul și ceapa în tigaie în același timp.
Adăugați ciupercile tăiate felii și sotați-le cu sare și piper până când încep să elibereze apă.
Se adaugă orezul și se rumenește timp de 2 minute în tigaie pentru a se reîncălzi și a permite orezului să preia aromele din tigaie.
Adăugați un pahar de vin și așteptați să se evapore.
Se adaugă treptat bulionul, amestecând bine și adăugând încă o lingură până când se absoarbe cea precedentă.
Când tot bulionul a fost absorbit și orezul este aproape gata, se adaugă untul și parmezanul și se amestecă bine.
Lăsați risotto-ul să se odihnească timp de 2 minute înainte de a-l servi, bineînțeles că nu trebuie să se răcească - serviți-l încă fierbinte.
Cum ai făcut această rețetă?