Pandișpan pufos cu vișine coapte
Acest pandișpan cu visine coapte este desertul perfect pentru a-ți răsfăța papilele gustative în sezonul de primăvară! Blatul moale și pufos se combină perfect cu dulceața și aroma visinelor coapte, creând o explozie de gusturi în fiecare mușcătură.
Ingrediente
- 6 ou
- 180 g zahăr
- 180 g făină
- 1 praf de copt
- 1⁄4 linguriță sare
- 1 linguriță esență de vanilie
- 500 g visine
Ultimele broșuri
Procedura
Începe cu pregătirea visinelor. Spală și usucă visinele, taie-le în jumătate și scoate-le sâmburii.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește o tavă pentru copt pandișpanul, tapetând-o cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu un mixer electric până când se formează vârfuri tari. Adaugă zahărul treptat și continuă să mixezi până când amestecul devine lucios și dens.
Adaugă gălbenușurile în compoziție și mixează la viteză mică până se încorporează complet. Adaugă apoi extractul de vanilie și mixează din nou.
Sursa :: Youtube
În alt bol, amestecă făina, praful de copt și sarea. Adaugă treptat amestecul de făină în compoziția de ouă, amestecând ușor cu o spatulă până se încorporează complet.
Turnă amestecul de pandișpan în tava pregătită, nivelând bine suprafața. Așază jumătățile de visine pe deasupra și presează-le ușor în compoziție.
Sursa :: Youtube
Coace pandișpanul cu visine în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 35-40 de minute, sau până când trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în centrul prăjiturii trebuie să iasă curată).
Scoate pandișpanul din cuptor și lasă-l să se răcească în tava de copt timp de 10-15 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru răcire completă.