:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/iFg4EQB2nl7FF2_meGXM/eddab2c13e6f7a6e1a115199f83e42.png "Biscuiți crocanți din spelta crocantă")
Sursa :: Oksana Ermak for iStockPhotos
Biscuiți crocanți din spelta crocantă
Orice brutar, fie el profesionist sau amator, știe că experimentarea este cheia. În bucătăria mea, mi-am propus provocarea de a crea un biscuit dulce din spelta. Încercarea mea a avut ca rezultat acești biscuiți de spelta delicios de crocanți, care se potrivesc cu orice ocazie.
Ingrediente
- 200 g făină de spelta
- 100 g zahăr
- 1 ou
- 100 g unt înmuiat
- 1 Linguriță praf de copt
- Coaja de la o lămâie organică netratată
- 1 Pinch sare
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru rețeta de biscuiți din spelta, începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Începătorii fac adesea greșeala de a sări peste acest pas, dar preîncălzirea corectă este esențială pentru un rezultat perfect al coacerii.
Se ia un castron mare și se adaugă făina de spelta, zahărul, praful de copt și sarea. Ingredientele uscate ar trebui întotdeauna să fie amestecate mai întâi. Apoi, adăugați untul înmuiat și oul.
Se amestecă ingredientele mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile pentru a forma un aluat omogen. Sfat: Puneți aluatul la frigider timp de aproximativ 30 de minute pentru a fi mai ușor de lucrat ulterior.
După ce aluatul s-a răcit, se formează bile de mărimea unei nuci și se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ca un brutar experimentat, eu aplatizez bilele cu partea inferioară a unui pahar pentru a obține biscuiți frumoși și uniformi.
Coaceți biscuiții din spelta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12-15 minute, până când devin aurii. Lăsați biscuiții să se răcească complet pe un grătar de sârmă înainte de a-i savura. Veți observa că devin ușor mai tari pe măsură ce se răcesc.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/V5fVSP3SUcqgMktphjON/fedb97fec33323716a7514560ed8e0.jpeg "Previzualizare rețetă Dovlecel cu carne tocată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gQON_AfswS1gbib_SohX/43108967b91c159b64db9a4e980168.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de ton cu avocado și porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/pzf02k2DWFh1kz7makl2/55834f1d129951bc6ce1716066dce9.jpeg "Previzualizare rețetă Chiftele de grâu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Previzualizare rețetă Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/GXuTQVXPos-4xozBalSJ/6207951d9e698a48cc30c80b289f4f.png "Previzualizare rețetă Sos de vin Porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/MEF0rgD-N64F8BWkAhCU/d489d73c44685983f8ba93fb9bdbe4.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să faci lapte condensat acasă în câteva minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1iqQal3YBJ2qxIOthOu2/a62a94b60006ff4ca4a76f023ff132.jpeg "Previzualizare rețetă Ciorbă de legume cu smântână și leuștean - o rețetă ușoară și delicioasă, potrivită pentru vegetarieni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/WW-dUMcGjTPa3JVYh7rk/7d6645feb8a60e08c7aed9a75e83db.jpeg "Previzualizare rețetă Tocănița de pui cu sos cremos și legume")
