:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/nXsCY-VYNWAQfQDhlWgJ/2b83e8c7ef3ca43aebba69f523aff4.png "Ceapă confită cu garnitură sărată")
Sursa :: Mariha-kitchen for Getty Images
Ceapă confită cu garnitură sărată
Această rețetă de confit de ceapă este una dintre preferatele mele personale și am făcut-o de atâtea ori încât aproape că am ajuns să stăpânesc procesul în somn. Este o rețetă versatilă de garnitură care este atât dulce cât și sărată și merge perfect cu baghete, brânză, fripturi și multe altele. Așa că haideți să începem și să facem împreună această rețetă minunată!
Ingrediente
- 1 kg ceapă
- 2 Tablespoon ulei de măsline
- 2 Tablespoon zahăr
- 150 ml vin roșu
- 2 Tablespoon Oțet balsamic
- 1 Linguriță sare
- 1⁄2 Linguriță piper negru proaspăt măcinat
- Crenguță de cimbru proaspăt (opțional)
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a pregăti ceapa confită, începeți prin a curăța și a tăia ceapa în felii subțiri. Dacă aveți tendința de a plânge cu ceapa, încercați să o feliați sub jet de apă rece - un truc care funcționează întotdeauna pentru mine!
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și amestecați bine pentru ca toată ceapa să fie acoperită de ulei.
Se adaugă zahărul și se lasă ceapa să se caramelizeze timp de aproximativ 10 minute. Întoarceți-le din când în când pentru a vă asigura că se rumenesc uniform.
Apoi, se toarnă vinul roșu, oțetul balsamic, sarea și piperul. Dacă doriți să folosiți cimbru, adăugați și acesta.
Se acoperă cratița și se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ o oră. Se amestecă din când în când și asigurați-vă că ceapa nu se arde. Adăugați puțină apă dacă este necesar.
Ceapa este gata atunci când este moale și s-a făcut un sos gros. La final, îndepărtați eventualele tulpini de cimbru din ceapa confita gata preparată și ceapa confita de casă este gata de servire.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/a0QNfS0j9i1CkCFxALH_/7bef0bf4101fb68a2c4c47ae2e9571.jpeg "Previzualizare rețetă Fursecuri")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/V5fVSP3SUcqgMktphjON/fedb97fec33323716a7514560ed8e0.jpeg "Previzualizare rețetă Dovlecel cu carne tocată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/GXuTQVXPos-4xozBalSJ/6207951d9e698a48cc30c80b289f4f.png "Previzualizare rețetă Sos de vin Porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/l-7yP-CBPcSNyBlZoMgc/f792bd520480941aefe61c58264d21.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi dulci la tigaie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LLY50xFjjSF0S98BRskJ/53a630907e68fdc70380a6dd208a83.jpeg "Previzualizare rețetă Clătite cu mere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/fiDNusawt0QOogUv1I8I/d2eda36c9cbd730ace02fc427cd205.jpeg "Previzualizare rețetă Ruladă de pandișpan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/MEF0rgD-N64F8BWkAhCU/d489d73c44685983f8ba93fb9bdbe4.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să faci lapte condensat acasă în câteva minute")
