:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/KQlaWjlDLl6bx8CfPmOW/2fb39631927824f993258e808057c6.jpeg "Cel mai bun cheesecake de brânză cu merișor de lămâie vreodată")
Sursa :: Freepik
Cel mai bun cheesecake de brânză cu merișor de lămâie vreodată
Pregătirea acestui Lemon Meringue Cheesecake este un deliciu la fel de încântător ca și mâncarea.
Ingrediente
Pentru crustă:
- 11⁄2 căni Firimituri de biscuiți graham
- 1⁄2 ceașcă Unt nesărat, topit
- 1⁄4 ceașcă zahăr cristal
Pentru cheesecake:
- 3 blocuri Cremă de brânză, înmuiată
- 1 ceașcă zahăr cristal
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3 ouă
- 1 ceașcă smântână acră
- Coaja și sucul de la două lămâi
Pentru cașcavalul de lămâie:
- 1⁄2 ceașcă suc de lămâie
- 2 linguri Coajă de lămâie
- 1⁄2 ceașcă zahăr
- 4 gălbenușuri de ou
Pentru bezea:
- 4 albușuri de ou
- 1 ceașcă zahăr cristal
- 1⁄2 linguriță Cremă de tartru
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 160°C (320°F). Amestecați într-un bol firimiturile de biscuiți graham, untul topit și zahărul pentru crustă. Presărați acest amestec pe fundul unei tăvi cu formă elastică de 9 inci. Coaceți timp de 10 minute și apoi lăsați-o deoparte.
Pentru cheesecake, asigurați-vă că crema de brânză este bine înmuiată - acest lucru ajută la reducerea șanselor de formare a cocoloașelor. Amestecați crema de brânză, zahărul și extractul de vanilie până când este netedă și cremoasă. Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând fiecare până când se amestecă - dacă bateți prea mult puteți duce la o suprafață crăpată. După ce s-au combinat, încorporați smântâna, coaja și sucul de lămâie ușor cu o spatulă. Turnați această compoziție peste crusta răcită.
Coaceți cheesecake-ul timp de o oră. Opriți cuptorul, dar lăsați cheesecake-ul înăuntru, cu ușa închisă, pentru încă o oră - acest lucru reduce șansele ca cheesecake-ul să se prăbușească. Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească complet.
În timp ce se răcește, creați cașcavalul de lămâie. Se amestecă sucul de lămâie, coaja, zahărul și gălbenușurile de ou într-o cratiță la foc mediu. Amestecați constant până când amestecul se îngroașă. Strecurați-l pentru a îndepărta orice cocoloașe - acest pas face cașul dvs. să fie mai fin. Lăsați-l să se răcească și apoi întindeți-l peste cheesecake-ul răcit.
Pentru bezea, bateți albușurile, zahărul și crema de tartru până când se formează vârfuri tari. Se întinde aceasta peste crema de lămâie.
Puneți cheesecake-ul sub un grătar până când bezeaua se rumenește ușor - urmăriți-o îndeaproape pentru a preveni arderea. Se lasă să se răcească în frigider timp de aproximativ 3 ore înainte de a fi servită.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/g0E6AlPUAbxm6DW2roLz/af734a668ef8f6a2182aff1bfeeafc.jpeg "Previzualizare rețetă Cel mai bun crap la cuptor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_TiDlVscudrWOpvBKL_U/11f35996e1d1bee96282468fe70ddc.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitura cu iaurt și stafide, simplu și gustos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/QD9eOU7i2i67ROnNAJhQ/cb7aa79ea389800d81652a5bb4f1d4.png "Previzualizare rețetă Plăcintă de mere cu aluat de drojdie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tzV0-njTi33JT_OeVJzi/024fba06a339760ddb25a32000fc18.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C-ePxkFXIZyFiZSH3hZR/6e4dbc53cb47d019b416221005fcdc.png "Previzualizare rețetă Dulceață de mandarine făcută în casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/A310BCjcDa-wFlrHjgVB/57227db9a566fabc40cdb3077ec9f9.jpeg "Previzualizare rețetă Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert")
