:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/DsQYqKxQnQwqFQTxfluG/a166b4463d2b248481d208f570cf84.jpeg "Ficat în sos")
Sursa :: minadezhda from Getty Images
Ficat în sos
Pregătesc acest ficat de ani de zile și este unul dintre preparatele mele preferate pentru o cină rapidă și gustoasă. Sosul elegant și aromat de cremă de muștar pune perfect în valoare gustul ficatului, iar experiența m-a învățat cum să îl pregătesc corect, astfel încât să fie fraged și suculent.
Ingrediente
- 500 g Ficat de porc
- 2 buc ceapă
- 2 linguri Unt
- 1 sticlă Bulion
- 200 ml Cremă
- 2 linguri Mustăți
- Sare, piper după gust
- 2 linguri Făinuri
Ultimele broșuri
Procedura
La început, curăț ficatul de tendoane, membrane și vase de sânge - un pas esențial pentru a-l păstra moale și amar. Apoi îl tai în felii nu prea groase.
Într-un castron torn făina, adaug sare și piper și amestec. Acopăr fiecare felie de ficat în acest amestec. Mi se pare că astfel ficatul devine mai crocant.
Tai ceapa în pene și o prăjesc în unt într-o tigaie până devine aurie.
Am adăugat feliile de ficat în tigaie și le-am prăjit pe ambele părți timp de aproximativ 3 minute.
Torn apoi stocul și adaug muștarul. Amestec totul, asezonez după gust cu sare și piper și apoi las să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
La final, adaug smântâna și mai fierb încă vreo 5 minute. În acest timp, sosul ar trebui să se îngroașe.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/vVV9jMWOBb0mt9M52eqD/f115db9e861bc82d967779dc0c2ad4.jpeg "Previzualizare rețetă Deliciul de toamnă: Ciulama de pui cu ciuperci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/fiDNusawt0QOogUv1I8I/d2eda36c9cbd730ace02fc427cd205.jpeg "Previzualizare rețetă Ruladă de pandișpan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/FFlzlNUfdZ_7U9F4K0cZ/d102b4a5c0b6b27f02493259bf1996.jpeg "Previzualizare rețetă Negresa pufoasă cu gem, delicioasă și simplu de preparat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/jUIM3sAPIg7y2GylWqZM/4e05cbd7a108eea06a7895a3a5dea0.jpeg "Previzualizare rețetă Plăcintă cu mere și nuci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/V5fVSP3SUcqgMktphjON/fedb97fec33323716a7514560ed8e0.jpeg "Previzualizare rețetă Dovlecel cu carne tocată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_TiDlVscudrWOpvBKL_U/11f35996e1d1bee96282468fe70ddc.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitura cu iaurt și stafide, simplu și gustos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ILG3GBvTweftgU15MqYy/18c437efc008b28146656bab7955ea.jpeg "Previzualizare rețetă Gofre fără lapte")
