:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
Sursa :: Pixabay
Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată
Fiind un pasionat certificat și devotat al mâncării, am făcut aceste tortillas din făină de porumb de multe ori, inclusiv pentru întâlniri tematice și cine liniștite în timpul săptămânii acasă. Sunt un acompaniament excelent sau o bază pentru o varietate de mâncăruri mexicane și, de asemenea, o salvare pentru cei care urmează o dietă fără gluten. Este o singură rețetă, dar se simte de fiecare dată ca o călătorie în inima bucătăriei mexicane.
Ingrediente
- 2 căni De masa harina (făină de porumb)
- 1⁄2 linguriță De sare de mare
- 13⁄4 căni De apă caldă
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a amesteca masa harina și sarea într-un castron mare. Din experiența mea, folosirea unui bici asigură o distribuție mai uniformă a sării.
Adăugați treptat apă caldă în amestec. Aveți grijă să nu adăugați toată apa deodată, deoarece rata de absorbție variază între diferitele mărci de făină de porumb. Scopul dvs. este de a obține un aluat ferm și elastic la atingere, nu uscat sau lipicios.
Împărțiți aluatul în 20 de bile de dimensiuni egale. Acest lucru asigură că toate tortillas au aceeași dimensiune, un mic sfat care ajută foarte mult la obținerea unei gătiri uniforme.
Preîncălziți o plită sau o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare.
Se așază fiecare bilă de aluat între două foi de folie de plastic și se presează folosind o presă de tortilla sau o tigaie grea. Încercați să obțineți o grosime de aproximativ 1/8 inch. Sfat profesional: rotirea presei sau a tigaiei în timpul presării ajută la obținerea unei grosimi uniforme.
Odată ce plita este încinsă, îndepărtați folia de plastic de pe fiecare parte a tortilei și puneți-o ușor pe plită. Gătiți timp de aproximativ 30 de secunde până la 1 minut pe fiecare parte sau până când tortilla începe să prezinte mici pete maronii. Aveți grijă să nu gătiți prea mult, deoarece tortilla poate deveni prea tare.
Se repetă procesul până când se folosește tot aluatul. Nu uitați, practica face perfecțiunea! Cu cât le faceți mai des, cu atât veți deveni mai buni și mai rapizi.
Înfășurați tortillas fierte într-un prosop de bucătărie curat pentru a le menține calde înainte de servire.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_9J6plNf6NE2fVGLm_Od/461f08ddfb5f0eb8ebf91c376cb8fe.png "Previzualizare rețetă Biscuiți cu conținut ridicat de proteine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tzV0-njTi33JT_OeVJzi/024fba06a339760ddb25a32000fc18.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rD-Dq7wLMmAmceF7-7JW/08a29eca449447791b083850e78672.png "Previzualizare rețetă Sos cremos de brânză cu brânză topită")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/lCO_k7hyKdv7f3rZAIn_/21ef7c5dfc78e91f3f080e975b85e9.png "Previzualizare rețetă Desert de salam de ciocolată fără coacere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ixsdRyWFJtK75pZp9IHw/94678b5391af428d689db44457f9f8.jpeg "Previzualizare rețetă Supă cu găluște cu legume ca la mama")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gQON_AfswS1gbib_SohX/43108967b91c159b64db9a4e980168.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de ton cu avocado și porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/nPXJE33b_pPie5lCIaCJ/fb9869acb7588de4e147c1333d6026.jpeg "Previzualizare rețetă Spaghete carbonara fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tRAAha-0MbHe0eh-pGY2/96f3092ce7be2d52b9d363097b508f.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de paste cu ton")
