:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ph5h2rYQSQbLMZpc0MaU/984429e66590a159f10bf33eaeee60.jpeg "Pâine la ceaun")
Sursa :: TarpMagnus from Getty Images Signature
Pâine la ceaun
Această rețetă este specială pentru mine, deoarece mi-a fost transmisă de la bunica mea, care a făcut această pâine pentru familia noastră timp de mulți ani. Folosește metoda tradițională de coacere a pâinii în oală, ceea ce îi conferă o aromă și o textură unice. Rețeta necesită ceva timp și răbdare, dar rezultatul merită fiecare minut investit.
Ingrediente
- 500 g Făină de grâu pentru pâine
- 10 g Săruri
- 5 g Drojdie
- 375 ml Apă caldă
Ultimele broșuri
Procedura
Într-un castron mare, se amestecă făina, sarea și drojdia. Adăugați apa caldă și frământați aluatul până când devine neted și elastic. Acest lucru poate dura aproximativ 10 minute. Nu uitați că pâinea la ceaun iese cel mai bine atunci când aluatul este bine frământat.
Acoperiți castronul cu o cârpă și lăsați-l într-un loc cald timp de 2 ore pentru a permite aluatului să își dubleze volumul.
După acest timp, se transferă aluatul într-o oală de fontă bine unsă. Se acoperă din nou cu o cârpă și se lasă încă 2 ore.
Preîncălziți cuptorul la 230 grade C. După ce este bine preîncălzit, se introduce vasul cu aluatul în cuptor și se coace timp de aproximativ 30 de minute.
După acest timp, se îndepărtează capacul vasului și se mai dă la cuptor încă 15-20 de minute, până când pâinea devine aurie.
Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o pe un grătar de sârmă să se răcească. Nu uitați să nu o tăiați înainte de a se răci - altfel își va pierde moliciunea.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/R7vubOHtAkvZxQSx1DIx/c73cb84cd1c855ab89be090a04a068.jpeg "Previzualizare rețetă Tort rotund cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ILG3GBvTweftgU15MqYy/18c437efc008b28146656bab7955ea.jpeg "Previzualizare rețetă Gofre fără lapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/l-7yP-CBPcSNyBlZoMgc/f792bd520480941aefe61c58264d21.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi dulci la tigaie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/X5zaVkAQm4hfUPWZ4baR/92158fb39a79b31f369edd70e65bd6.png "Previzualizare rețetă Tiramisu de mere festiv")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/nS8DeIRG5A2AP0uxeKkK/69f8f35a98320136984d956ad50b47.jpeg "Previzualizare rețetă Cea mai bună și rapidă Cremă de ciocolată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C17J1MrNFtmTub05FT_r/6bd5fdb547fc72940ed077fa06c811.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să faci chiftele de porc suculente și delicioase în doar 30 de minute")
