:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/WfoYz4kNUo8b5d6l2u9p/62d585d48b7143cefb9c0e9fe61ec9.png "Supă de mazăre după rețeta bunicii")
Sursa :: Pixabay : kalhh
Supă de mazăre după rețeta bunicii
Această rețetă super simplă și delicioasă de supă de mazăre este o moștenire directă de la bunica mea. Am făcut-o eu însămi de nenumărate ori și de fiecare dată când am făcut-o, am simțit dragostea și grija pe care bunica o punea în pregătirea acestei supe. Aroma bogată și textura catifelată sunt întotdeauna un succes cu familia și prietenii.
Ingrediente
- 500 g Mazăre verde uscată cu coajă
- 1 ceapă
- 1 mare cartof
- 2 scavenger
- 1 Bucată Țelină de rădăcină
- 100 g Pancetta
- 2 frunze de dafin
- sare și piper după gust
- 1 Lingură de ceai Mărgăritar
- 2 l apă
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a prepara rețeta de supă de mazăre, mai întâi se înmoaie mazărea verde fără coajă în apă timp de cel puțin 12 ore sau peste noapte. Acesta este un pas care nu trebuie sărit, deoarece înmoaie mazărea și conferă supei textura cremoasă caracteristică.
Se curăță și se taie în cubulețe ceapa, cartoful, morcovii și țelina. Tăiați pancetta în cuburi mici. Bunica spunea întotdeauna că folosirea pancetta adaugă o dimensiune mai profundă a aromei.
Prăjiți pancetta într-o tigaie mare. Când șunca este crocantă, adăugați ceapa și prăjiți-o până devine translucidă.
După ce ceapa este translucidă, adăugați cartoful, morcovul și țelina și sotați-le timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați mazărea înmuiată și turnați apa. Se adaugă frunzele de dafin, sarea, piperul și măghiranul.
Se aduce totul la fierbere și apoi se reduce focul. Acoperiți supa și fierbeți la foc mic timp de aproximativ o oră. Bunica sublinia întotdeauna că fierberea lentă este cheia pentru a dezvolta aromele.
După aproximativ o oră, supa de mazăre ar trebui să fi ajuns la consistența dorită. Dacă este prea groasă, adăugați puțină apă. Îndepărtați frunzele de dafin înainte de servire.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/kt4rmaNe65viBIIH8nW8/5feba3e6240f10cc374f946b34f44f.jpeg "Previzualizare rețetă Ouă omletă moale și cremoasă cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_9J6plNf6NE2fVGLm_Od/461f08ddfb5f0eb8ebf91c376cb8fe.png "Previzualizare rețetă Biscuiți cu conținut ridicat de proteine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rGpOhBKQgiiIDrV_0-Rx/19f6166c12ae35f7f7d772d5d07deb.jpeg "Previzualizare rețetă Niduri de lămâie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/jUIM3sAPIg7y2GylWqZM/4e05cbd7a108eea06a7895a3a5dea0.jpeg "Previzualizare rețetă Plăcintă cu mere și nuci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_TiDlVscudrWOpvBKL_U/11f35996e1d1bee96282468fe70ddc.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitura cu iaurt și stafide, simplu și gustos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/FFlzlNUfdZ_7U9F4K0cZ/d102b4a5c0b6b27f02493259bf1996.jpeg "Previzualizare rețetă Negresa pufoasă cu gem, delicioasă și simplu de preparat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/svbrgfzkvTvPhyAV-cRD/fc5b8fd521590c4516bcdbf743629b.png "Previzualizare rețetă Supă de mazăre fără smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
