Ciorbă de pui - o explozie de arome într-un castron!
Această ciorbă de pui este perfectă pentru zilele reci de toamnă sau iarnă, fiind o explozie de arome și culori într-un castron. Ingredientele simple, dar bine alese, transformă un pui obișnuit într-o ciorbă delicioasă și sățioasă.
Ingrediente
- 1 kg pui
- 2 cepe mari
- 2 morcovi
- 1 păstârnac
- 1 rădăcină de țelină
- 1 ardei gras
- 1 lingură sare
- 1 legătură Pătrunjel
- 1 legătură leuștean
- 2 ouă
- zeama de la o lămâie
- Smântână
Ultimele broșuri
Procedura
Spală și curăță legumele. Taie ceapa, morcovii, păstârnacul și rădăcina de țelină în bucăți, iar ardeiul mărunt.
Sursa :: Youtube
Pune puiul într-o oală mare, adaugă legumele tăiate și acoperă cu apă rece. Adaugă o lingură de sare. Lasă să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 1 oră și 30 de minute sau până când carnea de pui se desprinde ușor de pe os. Scoate puiul și lasă-l să se răcească.
Sursa :: Youtube
Taie carnea de pui în bucăți mici și adaugă-le în oală. Lasă să fiarbă timp de 15-20 de minute sau până când legumele sunt fragede.
Sursa :: Youtube
Spală și taie mărunt pătrunjelul și leușteanul și adaugă-le în oală. Într-un bol, amestecă ouăle și zeama de la o lămâie. Adaugă puțină zeamă de la ciorbă și amestecă bine. Toarnă treptat amestecul în oală, amestecând continuu. Lasă să fiarbă timp de încă 5-10 minute. Servește ciorba cu o lingură de smântână.
Sursa :: Youtube