:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/91db0d121f949a555ac9179f7e63e6.jpeg "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos")
Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos
Un desert clasic francez, format dintr-un strat subțire de zahăr caramelizat care acoperă o cremă fină și aromată de vanilie. Un desert ideal pentru o cină romantică sau o ocazie specială, care va impresiona cu siguranță orice pasionat de gastronomie.
Ingrediente
- 500 ml Smântână
- 6 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 1 linguriță extract vanilie
- Zahăr brun pentru caramelizare
Ultimele broșuri
Procedura
Încălziți cuptorul la 150°C și pregătiți o tavă cu pereți înalți.
Într-un bol, amestecați gălbenușurile de ou cu zahărul până când obțineți o compoziție omogenă.
Adăugați smântâna lichidă și extractul de vanilie în bol și amestecați până când toate ingredientele sunt bine combinate.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/ff22df3cee87d78f58abe854fbb042.png "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Turnați compoziția în recipiente individuale rezistente la căldură, cum ar fi cupe de ceramică sau forme de silicon.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/bec656e813f372c8f1d073254c3aea.png "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Puneți recipientele în tavă și adăugați apă fierbinte în tavă, până când ajunge la jumătatea înălțimii recipientelor.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/d122927a101b6fda3eabba3a605027.png "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute, sau până când crema este încă tremurătoare la atingere.
Scoateți recipientele din tavă și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
Puneți recipientele în frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Înainte de servire, presărați un strat subțire de zahăr brun peste fiecare cremă și caramelizați-l cu un fier de brulee sau un arzător de bucătărie.
Lăsați să se răcească timp de câteva minute până când zahărul caramelizat se întărește, apoi serviți.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LLY50xFjjSF0S98BRskJ/53a630907e68fdc70380a6dd208a83.jpeg "Previzualizare rețetă Clătite cu mere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/R7vubOHtAkvZxQSx1DIx/c73cb84cd1c855ab89be090a04a068.jpeg "Previzualizare rețetă Tort rotund cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tzV0-njTi33JT_OeVJzi/024fba06a339760ddb25a32000fc18.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gu2-m9YlqwVr1dkkrLYD/efc3acfad3b5445ad4343c4007b3fb.jpeg "Previzualizare rețetă Supă de varză cu pastă de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C-ePxkFXIZyFiZSH3hZR/6e4dbc53cb47d019b416221005fcdc.png "Previzualizare rețetă Dulceață de mandarine făcută în casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_9J6plNf6NE2fVGLm_Od/461f08ddfb5f0eb8ebf91c376cb8fe.png "Previzualizare rețetă Biscuiți cu conținut ridicat de proteine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/X5zaVkAQm4hfUPWZ4baR/92158fb39a79b31f369edd70e65bd6.png "Previzualizare rețetă Tiramisu de mere festiv")
