:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/91db0d121f949a555ac9179f7e63e6.jpeg "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos")
Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos
Un desert clasic francez, format dintr-un strat subțire de zahăr caramelizat care acoperă o cremă fină și aromată de vanilie. Un desert ideal pentru o cină romantică sau o ocazie specială, care va impresiona cu siguranță orice pasionat de gastronomie.
Ingrediente
- 500 ml Smântână
- 6 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 1 linguriță extract vanilie
- Zahăr brun pentru caramelizare
Ultimele broșuri
Procedura
Încălziți cuptorul la 150°C și pregătiți o tavă cu pereți înalți.
Într-un bol, amestecați gălbenușurile de ou cu zahărul până când obțineți o compoziție omogenă.
Adăugați smântâna lichidă și extractul de vanilie în bol și amestecați până când toate ingredientele sunt bine combinate.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/ff22df3cee87d78f58abe854fbb042.png "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Turnați compoziția în recipiente individuale rezistente la căldură, cum ar fi cupe de ceramică sau forme de silicon.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/bec656e813f372c8f1d073254c3aea.png "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Puneți recipientele în tavă și adăugați apă fierbinte în tavă, până când ajunge la jumătatea înălțimii recipientelor.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/d122927a101b6fda3eabba3a605027.png "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute, sau până când crema este încă tremurătoare la atingere.
Scoateți recipientele din tavă și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
Puneți recipientele în frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Înainte de servire, presărați un strat subțire de zahăr brun peste fiecare cremă și caramelizați-l cu un fier de brulee sau un arzător de bucătărie.
Lăsați să se răcească timp de câteva minute până când zahărul caramelizat se întărește, apoi serviți.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C-ePxkFXIZyFiZSH3hZR/6e4dbc53cb47d019b416221005fcdc.png "Previzualizare rețetă Dulceață de mandarine făcută în casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Previzualizare rețetă Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/W35KT8kkDFix-TuiJ39D/11e5ec0ecb72cc6de4a1b672867e1c.jpeg "Previzualizare rețetă Tort de afine cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/oD8L5qv9fAAe4P3h04Xi/87291b64581fae362f138b54f379a4.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat de pizza cu făină integrală de secară")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/JJMZ64Qav7EAg2xAPpsj/1e80b69240893178eee5367f0b1054.jpeg "Previzualizare rețetă Creier pane, simplu și rapid!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/WW-dUMcGjTPa3JVYh7rk/7d6645feb8a60e08c7aed9a75e83db.jpeg "Previzualizare rețetă Tocănița de pui cu sos cremos și legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
