Paste făcute în casă farfalle

Într-un bol amestecăm făina cu ouăle, uleiul, sarea și apa caldă.

Vom pregăti un aluat neted și ferm, pe care îl vom lăsa să se odihnească pentru o moment.

Adesea o întindem subțire.

Îl acoperim ușor cu făină și îl tăiem în benzi de 4 cm, pe care le tăiem mai departe în bucăți de 3 cm. Vom obține astfel o bucată de aluat în formă de dreptunghi de 4×3 cm.

Din dreptunghiuri vom face forma farfalle. Cu degetul arătător ne ținem centrul pastelor, cu degetul mare și degetul mijlociu tragem marginile pastelor spre centru către degetul arătător.

Apăsăm ușor la mijloc fundița gata făcută pentru a-i menține forma.