Prăjituri false cu sparanghel

Din ingredientele date creăm un aluat semi-moale, pe care îl lăsăm să crească timp de 45 de minute.

În timp ce aluatul nostru se dospeste, ne pregătim umplutura. Pentru asta avem nevoie de grăsime și nuci măcinate. Eu am folosit grăsime de pui, dar fiecare poate folosi după gustul său. La final, amestecăm doar grăsimea și nucile. Eu nu am sărat umplutura, am sărat mai târziu, când aluatul era deja uns.

Aluatul ridicat îl întindem într-un cerc mare, îl ungem cu umplutura, adăugăm sare și îl împăturim foarte clasic precum pentru plăcințe. Între straturi, ungem și acele locuri ale aluatului unde nu există umplutura, pentru a obține acea feuilletage frumoasă. În cele din urmă, lăsăm aluatul pliat să se odihnească doar până când cuptorul nostru se încălzește la 190°C

Apoi, rulăm aluatul la o grosime de 2 cm și cu un pahar sau cu o formă, tăiem baghetele. Paharul trebuie să fie întotdeauna înmuiat în făină, pentru a se tăia mai frumos și mai ușor. Punem baghetele pe o tavă cu hârtie, le ungem cu ou și le introducem imediat în cuptor. Le coacem timp de aproximativ 20 de minute până devin frumos maronii.

Plăcinte coapte sunt parfumate, ușoare și se desfac în straturi frumoase :-) Sunt moi pe interior și ușor crocante pe exterior. Îmi plac mult aceste plăcinte, au un gust minunat! Poftă bună!

Rețetele mele ulterioare le puteți găsi și pe blogul meu cesminazuenal.blogspot.com și pe Youtube