:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/2yoIg2JqrrjG8ZG5B-_r/4f1a23922009fd01ad76cbb5e77df9.png "\"Rakott Krumpli\" Specialitate maghiară")
Sursa :: Alexander Mychko for dreamstime
"Rakott Krumpli" Specialitate maghiară
Aceasta este una dintre rețetele mele maghiare preferate, care a fost transmisă în familia mea de generații întregi. Rakott Krumpli este un fel de mâncare ungurească alcătuită din cartofi, smântână, cârnați și ouă. Se prepară sub formă de caserolă, cu ingredientele îngrămădite unele peste altele. Este perfect pentru zilele reci de iarnă și este întotdeauna un succes la întâlnirile de familie.
Ingrediente
- 1 kg Cartofi
- 4 ouă
- 200 g Cârnați afumați
- 200 g Smântână acră
- sare și piper după gust
- 1 Tablespoon Unt pentru ungerea vasului pentru caserolă
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a pregăti Rakott Krumpli, mai întâi se curăță cartofii și se taie în felii de 1 cm grosime. Vă recomand să folosiți cartofi cerosi, deoarece își păstrează mai bine forma în timpul coacerii.
Fierbeți cartofii într-o oală mare cu apă sărată până când sunt moi, dar nu se desfac. De obicei, acest lucru durează aproximativ 15 minute.
În timp ce cartofii se gătesc, se fierb ouăle.
Tăiați cârnații în felii subțiri. Puteți folosi orice fel de cârnați afumați, dar eu prefer kolbasz unguresc.
Când ouăle sunt fierte tari, clătiți-le cu apă rece și decojiți-le. Apoi le tăiați în felii.
Preîncălziți cuptorul la 180 °C, în timp ce pregătiți vasul pentru caserolă.
Ungeți vasul de copt cu unt pentru ca nimic să nu se lipească.
Acum puneți în straturi ingredientele în vasul de copt: începeți cu un strat de cartofi, urmat de un strat de ouă și un strat de cârnați. Repetați acest proces până când toate ingredientele sunt folosite și terminați cu un strat de cartofi deasupra.
Se acoperă totul uniform cu smântână. Acest lucru conferă caserola o textură cremoasă și intensifică aroma.
Coaceți caserola Rakott Krumpli timp de aproximativ 30 de minute în cuptorul preîncălzit, până când se rumenește ușor deasupra, iar coacerea creează o aromă minunată.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/a0QNfS0j9i1CkCFxALH_/7bef0bf4101fb68a2c4c47ae2e9571.jpeg "Previzualizare rețetă Fursecuri")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/kt4rmaNe65viBIIH8nW8/5feba3e6240f10cc374f946b34f44f.jpeg "Previzualizare rețetă Ouă omletă moale și cremoasă cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/A310BCjcDa-wFlrHjgVB/57227db9a566fabc40cdb3077ec9f9.jpeg "Previzualizare rețetă Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VGBPh8F3C5IK36d8k2tG/874c6fd7e5b85fa2130803d616f30b.jpeg "Previzualizare rețetă Blat fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VR_-5ZZxK0wbZrjZTyUy/949bb859db89b252823c52ea7c6a79.jpeg "Previzualizare rețetă Risotto cu spanac și parmezan: rețetă simplă și delicioasă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/c7j1pDzBnbQqzI6S-Quu/d3c549fae3bf0c4778a600ed7225bd.jpeg "Previzualizare rețetă Vitel gătit lent cu legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
