:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ITu7wxZX3ABbIEDQK9yo/0f8c22ea427a48ac758e431cc3071b.png "Spaetzle cremos de brânză cremoasă Bucătărie germană")
Sursa :: VeselovaElena for iStockPhotos
Spaetzle cremos de brânză cremoasă Bucătărie germană
Un clasic al bucătăriei germane care nu dezamăgește niciodată este cu siguranță Käsespätzle cremos. În calitate de șvab nativ, am pregătit și rafinat această rețetă de nenumărate ori încă din copilărie și, prin urmare, pot confirma: Cu ingredientele potrivite și câteva trucuri în mânecă, Käsespätzle de casă sunt irezistibil de delicioase!
Ingrediente
- 250 g făină
- 4 ouă
- 1 Lingură de ceai sare
- 75 ml apă
- 200 g Brânză Emmental
- 2 ceapă
- 2 Lingură de masă unt
- sare și piper
- Arpagic proaspăt pentru a decora
Ultimele broșuri
Procedura
1. Pentru a prepara spaetzle clasice germane cu brânză, amestecați mai întâi făina, ouăle și sarea într-un castron. Adăugați apa și lucrați pentru a obține un aluat omogen. În funcție de cum ies ouăle, este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină apă. Acest lucru este complet normal și face parte din arta de a face aluatul pentru spaetzle.
Se lasă aluatul să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, se rade brânza și se taie mărunt ceapa.
Se încălzește 1 lingură de unt într-o tigaie și se prăjesc inelele de ceapă până devin aurii. Aici este nevoie de răbdare, deoarece doar ceapa prăjită încet își dezvoltă toată aroma.
Se aduce apa la fierbere într-o cratiță mare și se adaugă sare. Se răzuiește sau se presează aluatul printr-o sită de spaetzle sau un feliator de spaetzle direct în apă. De îndată ce spaetzle se ridică la suprafață, sunt gata și pot fi scoase cu o lingură cu fantă.
Se așază spaetzle finit într-o caserolă și se acoperă cu un strat de brânză rasă. Continuați să adăugați straturi de spaetzle și brânză până când se termină toate ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 175 °C și coaceți caserola timp de aproximativ 10 minute, până când brânza este bine topită.
Se presară spaetzle clasic cu brânză cu ceapă prăjită și arpagic proaspăt și se servește imediat. Poftă bună!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/9WOJXo-XhzsVIWb07AGn/d75545569dac07e304d963e4c17714.jpeg "Previzualizare rețetă Chifle cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/vVV9jMWOBb0mt9M52eqD/f115db9e861bc82d967779dc0c2ad4.jpeg "Previzualizare rețetă Deliciul de toamnă: Ciulama de pui cu ciuperci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/oD8L5qv9fAAe4P3h04Xi/87291b64581fae362f138b54f379a4.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat de pizza cu făină integrală de secară")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/FFlzlNUfdZ_7U9F4K0cZ/d102b4a5c0b6b27f02493259bf1996.jpeg "Previzualizare rețetă Negresa pufoasă cu gem, delicioasă și simplu de preparat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/JwznlHzVZy2eAeQpa1Wg/afb03985be45223ed90cefad8c32c2.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de ton cu brânză cottage")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/in4xHwbIGhMEiAINmSwv/1ad1ab16d16637894783909b94ea8f.jpeg "Previzualizare rețetă Tort Egiptean Basbousa - Un desert tradițional exotic cu textură moale și arome de cocos și vanilie!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Zp-VvD3YKxWhaQJtkW-M/39c036b72fc528c6607080bf8402c5.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de rață la tigaie, simplu și delicios")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/c7j1pDzBnbQqzI6S-Quu/d3c549fae3bf0c4778a600ed7225bd.jpeg "Previzualizare rețetă Vitel gătit lent cu legume")
