:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gfykGm1eqgQvniHLCeGW/4b4b1e772d09d944dd11bfc101c2cb.png "Shortbread a la bunica")
Sursa :: LuSch for Adobe Stock
Shortbread a la bunica
În fiecare an, în perioada Crăciunului, copilul meu interior se trezește când pregătesc biscuiții de ficăței după rețeta tradițională a bunicii. Rețeta ei de biscuiți scurți, plină de arome delicate de vanilie și coajă de lămâie, îmi amintește întotdeauna de nopțile calde și confortabile de iarnă din copilăria mea.
Ingrediente
- 250 Gram unt înmuiat
- 125 Gram zahăr
- 2 ouă
- 500 Gram făină autogresată
- un vârf de cuțit de sare
- 1 Lingură de ceai praf de copt
- 1 păstaie de vanilie
- Coaja de la o jumătate de lămâie
- 100 Gram Zahăr pudră (pentru presărat)
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a coace fursecuri, începeți prin a pregăti aluatul. Amestecați untul înmuiat cu zahărul într-un castron până când acesta a ajuns la o consistență cremoasă. Din experiența mea, vă recomand să folosiți un robot de bucătărie sau un blender pentru a face procesul mai ușor și pentru a asigura o consistență uniformă.
Acum adăugați ouăle și amestecați până când acestea se combină complet cu amestecul de unt și zahăr.
Într-un castron separat, se amestecă făina, sarea și praful de copt. Se răzuiește pulpa de vanilie din păstaia de vanilie și se adaugă la amestecul de făină, precum și coaja de la jumătate de lămâie. Se amestecă bine ingredientele uscate.
Acum este timpul să combinăm ingredientele uscate cu amestecul de unt. Aici este nevoie de puțină răbdare, deoarece ingredientele au nevoie de ceva timp pentru a se combina. Vă recomand să adăugați treptat ingredientele uscate la amestecul de unt și să amestecați bine între timp.
După ce aluatul este bine amestecat, poate fi trecut prin mașina de tocat sau prin pungă pentru a forma biscuiți cu pipeta. Eu folosesc întotdeauna vechiul tocător al bunicii, care este perfect pentru acest lucru.
Se așază biscuiții formați pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coc în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 10-15 minute, până când devin aurii.
Se lasă fulgii să se răcească puțin după coacere și apoi se presară cu zahăr pudră. Bunica era întotdeauna generoasă cu zahărul pudră, așa că și eu fac la fel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ITu7wxZX3ABbIEDQK9yo/0f8c22ea427a48ac758e431cc3071b.png "Previzualizare rețetă Spaetzle cremos de brânză cremoasă Bucătărie germană")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/WW-dUMcGjTPa3JVYh7rk/7d6645feb8a60e08c7aed9a75e83db.jpeg "Previzualizare rețetă Tocănița de pui cu sos cremos și legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_TiDlVscudrWOpvBKL_U/11f35996e1d1bee96282468fe70ddc.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitura cu iaurt și stafide, simplu și gustos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C-ePxkFXIZyFiZSH3hZR/6e4dbc53cb47d019b416221005fcdc.png "Previzualizare rețetă Dulceață de mandarine făcută în casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gQON_AfswS1gbib_SohX/43108967b91c159b64db9a4e980168.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de ton cu avocado și porumb")
