Sirop de fructe de soc cu lămâie

Culegeți florile de soc într-o zi uscată și însorită, de preferință dimineața, când sunt cele mai aromate.

Se curăță petalele de pe floare, se pun într-un recipient mare și se acoperă cu apă clocotită.

Se adaugă lămâile tăiate felii și se lasă la infuzat timp de 24 de ore.

A doua zi, turnați lichiorul de flori de soc printr-o cârpă sau o sită groasă.

Se adaugă zahărul în apa de flori de soc, se fierbe până se dizolvă complet și apoi se adaugă acidul citric.

Puneți siropul finit deoparte, lăsați-l să se răcească puțin și apoi umpleți-l la cald în sticlele pregătite. 7. Închideți și așezați sticlele cu capul în jos.