:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/XWgXdJOQH7CEUE4YmlNV/20710ab09bb2e94efdbfcc794d530f.jpeg "Somon proaspăt cu capere de lămâie")
Sursa :: Pixabay: congerdesign
Somon proaspăt cu capere de lămâie
Somonul cu capere a făcut întotdeauna ca serile de acasă să se transforme în delicii savuroase. Este un fel de mâncare rapidă, dar impresionantă, care nu reușește niciodată să impresioneze oaspeții sau doar ca o cină de lux cu familia.
Ingrediente
- 4 Fileuri de somon
- 2 lingură ulei de măsline
- Sare după gust
- Piper după gust
- 3 cuișoare Usturoi, tocat mărunt
- 2 lingură Capere, scurse și clătite
- 1 Lămâie, zeamă de lămâie
- 2 lingură Mărar proaspăt, tocat
- Felii de lămâie pentru garnitură
Ultimele broșuri
Procedura
Se condimentează ambele părți ale fileurilor de somon cu sare și piper. Acest lucru este esențial pentru a spori aroma somonului. Din experiența mea, o asezonare excesivă îi poate strica delicatețea. Încercați să obțineți un amestec echilibrat.
Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, se încinge uleiul de măsline. Sfat pro: nu lăsați uleiul să fumege; ar trebui doar să strălucească pe suprafața tigaiei. Dacă fumegă, uleiul poate să domine gustul somonului.
Adăugați somonul în tigaie cu pielea în sus și gătiți-l până când devine crocant și auriu, aproximativ 4 minute. Apoi întoarceți somonul. Gătindu-l mai întâi pe partea cu pielea, pielea va deveni frumos și crocantă, ceea ce îi conferă textură.
Reduceți focul la mediu, apoi adăugați în tigaie usturoiul tocat mărunt, caperele și sucul de lămâie. Amestecați totul în jurul somonului, dar aveți grijă să nu spargeți fileurile.
Continuați să gătiți somonul timp de încă 3-5 minute până când este bine pătruns sau până la gradul de coacere preferat. Acest timp redă un mijloc fulgurant și umed. Dacă preferați să fie bine făcut, prelungiți timpul de gătire cu câteva minute.
Se ia de pe foc și se presară mărarul proaspăt tocat peste somon. Completați cu felii de lămâie pentru note citrice suplimentare și pentru un plus de fler de prezentare.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/R7vubOHtAkvZxQSx1DIx/c73cb84cd1c855ab89be090a04a068.jpeg "Previzualizare rețetă Tort rotund cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/V5fVSP3SUcqgMktphjON/fedb97fec33323716a7514560ed8e0.jpeg "Previzualizare rețetă Dovlecel cu carne tocată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/jUIM3sAPIg7y2GylWqZM/4e05cbd7a108eea06a7895a3a5dea0.jpeg "Previzualizare rețetă Plăcintă cu mere și nuci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C-ePxkFXIZyFiZSH3hZR/6e4dbc53cb47d019b416221005fcdc.png "Previzualizare rețetă Dulceață de mandarine făcută în casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Previzualizare rețetă Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1piBdwqVFktsFqGqpGE3/89e3323bc3564389e17a9bc5ba2b7c.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine fără gluten făcută din făină de porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ITu7wxZX3ABbIEDQK9yo/0f8c22ea427a48ac758e431cc3071b.png "Previzualizare rețetă Spaetzle cremos de brânză cremoasă Bucătărie germană")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Zp-VvD3YKxWhaQJtkW-M/39c036b72fc528c6607080bf8402c5.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de rață la tigaie, simplu și delicios")
