Supă de ciuperci proaspete ungurești Yummy Ultimate Yummy

Sursa :: Pixabay

Supă de ciuperci proaspete ungurești Yummy Ultimate Yummy

Name: Supă de ciuperci proaspete ungurești Yummy Ultimate Yummy
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 căni De ciuperci proaspete, tăiate felii; 2 căni De ceapă, tocată mărunt; 2 tbls de unt; 2.5 căni De bulion de legume; 2 linguri De semințe de mărar uscate; 1 lingură De ardei gras unguresc; 1 lingură De sos de soia; 2 căni De lapte; 3 tbls De făină integrală; 1 linguriță de sare; piper negru proaspăt măcinat; 2 linguri De suc de lămâie; 0.25 ceașcă De pătrunjel proaspăt, tocat mărunt; 0.5 ceașcă de smântână

Această rețetă de supă ungurească de ciuperci este un amestec magic de ciuperci proaspete, smântână acrișoară și un strop de paprika afumată. Prețuiesc amintirile ocaziilor speciale din jurul acestei supe reconfortante și am savurat cu plăcere gustul său bogat și cremos. Inspirată de bucătăria tradițională maghiară, am gătit această rețetă de multe ori și am rafinat-o cu atingerea mea personală.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții

4 căni De ciuperci proaspete, tăiate felii Adăugat la
2 căni De ceapă, tocată mărunt Adăugat la
2 tbls de unt Adăugat la
2¹⁄₂ căni De bulion de legume Adăugat la
2 linguri De semințe de mărar uscate Adăugat la
1 lingură De ardei gras unguresc Adăugat la
1 lingură De sos de soia Adăugat la
2 căni De lapte Adăugat la
3 tbls De făină integrală Adăugat la
1 linguriță de sare Adăugat la
piper negru proaspăt măcinat Adăugat la
2 linguri De suc de lămâie Adăugat la
¹⁄₄ ceașcă De pătrunjel proaspăt, tocat mărunt Adăugat la
¹⁄₂ ceașcă de smântână Adăugat la

PUBLICITATE

Procedura

40 min.

1. Pasul

Începeți prin a topi untul într-o oală mare, la foc mediu. Adăugați ciupercile și ceapa, sotează-le până când ceapa devine moale. Acest lucru ar trebui să dureze în jur de 5-7 minute. Asigurați-vă că amestecați continuu pentru a menține o gătire uniformă și pentru a evita să se rumenească prea repede.

2. Pasul

Următoarea parte este secretul meu personal - adăugarea în oală a bulionului de legume, a mărarului, a sosului de soia și a boia de ardei, inițial, conferă ciupercilor o aromă intensă. Amestecați bine ingredientele, apoi reduceți focul la mic; acoperiți oala și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Vă sfătuiesc să nu grăbiți acest proces, deoarece gătitul lent integrează mai bine aromele.

3. Pasul

Într-o cratiță separată, mai mică, se încălzește laptele până când începe să aburească, dar nu fierbe. Încorporați treptat făina până când se amestecă ușor. Lăsați acest amestec să se îngroașe la foc mic, amestecând constant, timp de aproximativ 8 minute.

4. Pasul

Odată ce amestecul de lapte și făină s-a îngroșat, încorporează-l în bulionul care fierbe. Adăugați sare și piper proaspăt măcinat, în funcție de preferințele dumneavoastră și lăsați supa să mai fiarbă încă 15 minute. Nu uitați să continuați să amestecați din când în când pentru a împiedica orice ingredient să se lipească de fund.

5. Pasul

În cele din urmă, se adaugă sucul de lămâie, pătrunjelul tocat fin și smântâna chiar înainte de servire. Sucul de lămâie și pătrunjelul adaugă un contrast proaspăt la baza bogată și cremoasă.

13 octombrie 2023

Reels

Nou

Cele mai recente rețete

Reels

Nou

Rețete preferate

Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată

Fiind un pasionat certificat și devotat al mâncării, am făcut aceste tortillas din făină de porumb de multe ori, inclusiv pentru întâlniri tematice și cine liniștite în timpul săptămânii acasă. Sunt un acompaniament excelent sau o bază pentru o varietate de mâncăruri mexicane și, de asemenea, o salvare pentru cei care urmează o dietă fără gluten. Este o singură rețetă, dar se simte de fiecare dată ca o călătorie în inima bucătăriei mexicane.

Iwa

Cartofi dulci la tigaie

O alternativă sănătoasă și gustoasă la cartofii clasici. Cartofii dulci sunt plini de vitamine și fibre.

Iwa

Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert

Baclava este un desert tradițional turcesc, format din foi subțiri de aluat, nuci măcinate și sirop dulce de miere. Această rețetă de baclava este simplă și delicioasă, perfectă pentru a fi servită la ocazii speciale sau la o cină festivă.

Dulceață de mandarine făcută în casă

Întotdeauna am fost un mare fan al gemului și am făcut câteva experimente cu diferite fructe. Dar marmelada de mandarine iese cu adevărat în evidență. Are acea aromă luminoasă, de citrice, care iese în evidență în orice fel de pâine prăjită, patiserie sau iaurt în care o adăugați. Cu această rețetă, v-ați putea bucura de prospețimea iernii chiar și în cel mai rece anotimp.

Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)

Această rețetă de scaloppine al limone este una dintre mâncărurile mele italienești preferate gătite acasă. Sosul de lămâie este minunat de picant și accentuează cu adevărat aroma cărnii de vițel. Este un fel de mâncare grozavă, care nu numai că are un gust bun vara, datorită ușurinței sale, dar care te pune într-o dispoziție bună și pe vreme rece.

Alexandru_Ionita

Cel mai bun crap la cuptor

O rețetă simplă și delicioasă pentru prepararea crapului la cuptor

Alexandru_Ionita

Deliciul de toamnă: Ciulama de pui cu ciuperci

Gusturile toamnei se îmbină perfect în această farfurie, ciulamaua de pui cu ciuperci fiind o opțiune delicioasă și aromată care îți va delecta papilele gustative!

Spaetzle cremos de brânză cremoasă Bucătărie germană

Un clasic al bucătăriei germane care nu dezamăgește niciodată este cu siguranță Käsespätzle cremos. În calitate de șvab nativ, am pregătit și rafinat această rețetă de nenumărate ori încă din copilărie și, prin urmare, pot confirma: Cu ingredientele potrivite și câteva trucuri în mânecă, Käsespätzle de casă sunt irezistibil de delicioase!