PUBLICITATE

Sursa :: Pixabay : TYNZA

Supa de varză de casă de casă

Nimic nu este mai bun decât o supă de varză caldă și aromată în zilele reci de iarnă. Această rețetă este o rețetă tradițională de familie pe care am făcut-o de nenumărate ori. Are întotdeauna un gust sățios și satisfăcător și este chiar vegetariană. Presărată cu puțin chimen, este un deliciu gastronomic!

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
4
  • 500 Gram varză murată Adăugat la
  • 200 Gram Cartofi Adăugat la
  • 1 ceapă Adăugat la
  • 2 căței de usturoi Adăugat la
  • 1 Lingură de ceai Paprika pulbere Adăugat la
  • 1 Lingură de ceai Mărgăritar Adăugat la
  • 1 l bulion de legume Adăugat la
  • 2 Tablespoon ulei Adăugat la
  • sare și piper după gust Adăugat la
  • Semințe de chimen pentru presărare Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

60 min.
1. Pasul

Pentru a găti supa de varză, se curăță cartofii și se taie în cuburi mici. Este important ca bucățile să fie tăiate uniform și nu prea mari, pentru a se găti rapid.

2. Pasul

Se curăță și se taie mărunt ceapa și usturoiul. Când tai ceapa, mie îmi place să las rădăcina, astfel încât ceapa să rămână unită când o tai și lacrimile să rămână afară.

3. Pasul

Se încinge uleiul într-o tigaie și se prăjește ceapa și usturoiul până când devin translucide. Este important să nu folosiți un foc prea mare aici, pentru a nu se arde.

4. Pasul

Apoi, se adaugă varza și se prăjește puțin. Recomandarea mea personală aici este să folosiți o varză de înaltă calitate, de preferință făcută în casă sau de la un măcelar local.

5. Pasul

Apoi, se adaugă cartofii și condimentele și se amestecă totul bine.

6. Pasul

Se adaugă stocul de legume și se aduce totul la fierbere. Apoi reduceți focul și fierbeți supa timp de aproximativ 30 de minute, până când cartofii sunt moi. Ar trebui să amestecați supa din când în când în această fază pentru a preveni arderea ei.

7. Pasul

Se condimentează supa de varză cu sare și piper după gust și se servește presărată cu semințe de chimen. Atenție însă la sare, varza murată este deja sărată.

Cele mai recente rețete

Cele mai recente rețete

Reels

Nou