:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/NHDFInq9aAB1dC2Ab5G3/c886cdb0ac89e0a899de569e0a25f3.jpeg "Tocană mediteraneană de legume cu condimente de năut și năut")
Sursa :: Freepik
Tocană mediteraneană de legume cu condimente de năut și năut
Această delicioasă tocană mediteraneană de năut este o mâncare consistentă și satisfăcătoare pe care o prepar de ani de zile.
Ingrediente
- 2 tbls ulei de măsline
- 1 Ceapă mare, tocată mărunt
- 3 cuișoare Usturoi, tocat mărunt
- 2 Morcovi, tăiați în felii
- 1 Ardei gras roșu, tocat
- 1 conservă Roșii tăiate cubulețe
- 2 cutii de conserve Năut, scurs și clătit
- 4 căni Bulion de legume
- 1 linguriță chimen
- 1⁄2 linguriță Turmeric
- 1⁄2 linguriță paprika afumată
- 1⁄2 ceașcă Pătrunjel proaspăt, tocat
- Gust de sare și piper
- Felii de lămâie și brânză feta pentru servire
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a încălzi uleiul de măsline într-o oală mare, la foc mediu. Acesta este un pas important, deoarece ajută la eliberarea aromei și a gustului din ingrediente pentru o aromă maximă.
Când uleiul este încins, adăugați ceapa și usturoiul. Gătiți-le până se înmoaie, ceea ce durează de obicei aproximativ 5 minute. Acest proces se numește transpirație și este esențial în gătit, deoarece extrage aromele din ceapă și usturoi.
După ce s-au înmuiat ceapa și usturoiul, se adaugă morcovii și ardeiul gras. Gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, până când s-au înmuiat ușor. Adăugarea acestor legume în această etapă le permite să absoarbă aromele din ceapă și usturoi.
Se toarnă roșiile tăiate cubulețe, năutul scurs, bulionul de legume, chimenul, turmericul și paprika afumată. Aceste condimente vor da tocăniței dvs. un gust cald și reconfortant, cu o aromă mediteraneană prin excelență.
Aduceți tocănița la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați-o să fiarbă timp de 20 de minute. Lăsând tocănița să fiarbă încet, vă veți asigura că fiecare ingredient este bine gătit și că toate aromele se combină pentru a crea un gust uimitor.
După ce a fiert, se adaugă pătrunjelul tocat și se condimentează după gust cu sare și piper. Adăugarea pătrunjelului spre sfârșitul gătitului îi va păstra aroma proaspătă și vibrantă în felul de mâncare finit.
Serviți tocănița mediteraneană de năut în boluri, garnisită cu o felie de lămâie și un strop de brânză feta deasupra. Lămâia oferă un contrast picant cu bogăția tocăniței, în timp ce brânza feta adaugă o notă de cremozitate.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ITu7wxZX3ABbIEDQK9yo/0f8c22ea427a48ac758e431cc3071b.png "Previzualizare rețetă Spaetzle cremos de brânză cremoasă Bucătărie germană")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C17J1MrNFtmTub05FT_r/6bd5fdb547fc72940ed077fa06c811.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să faci chiftele de porc suculente și delicioase în doar 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/fiDNusawt0QOogUv1I8I/d2eda36c9cbd730ace02fc427cd205.jpeg "Previzualizare rețetă Ruladă de pandișpan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/pzf02k2DWFh1kz7makl2/55834f1d129951bc6ce1716066dce9.jpeg "Previzualizare rețetă Chiftele de grâu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ILG3GBvTweftgU15MqYy/18c437efc008b28146656bab7955ea.jpeg "Previzualizare rețetă Gofre fără lapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VGBPh8F3C5IK36d8k2tG/874c6fd7e5b85fa2130803d616f30b.jpeg "Previzualizare rețetă Blat fără ouă")
