:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/JfQuqwNrCBxGBFkQfeMU/23d9ccfe9fab8ef79bfc93d5e454b8.jpeg "Autentic francez clasic Mini Quiche Lorraine")
Sursa :: Pixabay
Autentic francez clasic Mini Quiche Lorraine
Fiind o persoană care apreciază foarte mult bucătăria franceză, îmi place la nebunie Quiche Lorraine. Am decis să adaptez această rețetă clasică într-un deliciu de mărimea unei mușcături, perfect pentru petreceri sau pur și simplu ca o gustare gustoasă. După mai multe încercări de încercare, am perfecționat arta de a face aceste Mini Quiche Lorranes și sunt încântată să o împărtășesc cu voi.
Ingrediente
Pentru crustă
- 2 căni făină
- 1⁄2 linguriță sare
- 10 tbls Unt rece nesărat, tăiat în bucăți
- 1 Gălbenuș de ou mare
Pentru umplutură
- 4 Ouă mari
- 11⁄2 căni Cremă
- 1 ceașcă Brânză Gruyère mărunțită
- 8 felii Slănină groasă, fiartă și tăiată în bucăți
- sare și piper după gust
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a face crusta. Într-un robot de bucătărie, combinați făina și sarea. Se adaugă untul rece și se pulsează până când untul este de mărimea unei mazăre. Acest lucru este important, deoarece va asigura o crustă fulgurantă.
Se adaugă gălbenușul de ou și se pulsează până când aluatul se strânge.
Împărțiți aluatul în 24 de bucăți egale și presați-le în forme de mini-brioșe. Asigurați-vă că presați în sus pe margini pentru a crea o fantă adâncă pentru umplutură. Puneți-le în frigider pentru a le răci timp de aproximativ 30 de minute - un pas esențial pentru a evita ca aluatul să se micșoreze în timpul coacerii.
Între timp, se pregătește umplutura. Într-un castron mare, bateți împreună ouăle și smântâna. Aveți grijă să nu bateți prea mult, deoarece acest lucru poate încorpora prea mult aer, ceea ce poate afecta textura quiche-ului dumneavoastră.
Se adaugă brânza, baconul fiert, sarea și piperul.
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Odată preîncălzit, scoateți crustele din frigider. Puneți umplutura cu lingura în fiecare crustă, având grijă să distribuiți uniform brânza și baconul.
Coaceți la cuptor timp de 25-30 de minute sau până când quichele sunt coapte și ușor rumenite. Lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de a le servi.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LLY50xFjjSF0S98BRskJ/53a630907e68fdc70380a6dd208a83.jpeg "Previzualizare rețetă Clătite cu mere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rGpOhBKQgiiIDrV_0-Rx/19f6166c12ae35f7f7d772d5d07deb.jpeg "Previzualizare rețetă Niduri de lămâie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C-ePxkFXIZyFiZSH3hZR/6e4dbc53cb47d019b416221005fcdc.png "Previzualizare rețetă Dulceață de mandarine făcută în casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1iqQal3YBJ2qxIOthOu2/a62a94b60006ff4ca4a76f023ff132.jpeg "Previzualizare rețetă Ciorbă de legume cu smântână și leuștean - o rețetă ușoară și delicioasă, potrivită pentru vegetarieni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/za1bjmW15BsQojesV2Wj/ba6d6558632ec1f04032031d53e452.png "Previzualizare rețetă Lentejas (supă spaniolă de linte)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/fiDNusawt0QOogUv1I8I/d2eda36c9cbd730ace02fc427cd205.jpeg "Previzualizare rețetă Ruladă de pandișpan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1piBdwqVFktsFqGqpGE3/89e3323bc3564389e17a9bc5ba2b7c.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine fără gluten făcută din făină de porumb")
