Biscuiți de casă cu pâine scurtă

Pentru a face biscuiții cu unt, se amestecă untul la temperatura camerei cu zahărul, sarea și zahărul vanilat și se amestecă bine până la omogenizare. Adăugați oul și continuați să amestecați. Cel mai bine este să lucrați la temperatura camerei, deoarece acest lucru permite ingredientelor să se amestece mai bine.

Acum se adaugă făina și se frământă până se formează un aluat omogen. Când adăugați făina, vă recomand să o încorporați puțin câte puțin.

Acum înfășurați aluatul în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru cel puțin o oră. Acest timp de repaus este esențial pentru a obține un aluat de ficăței perfect. Astfel, aluatul este mult mai ușor de lucrat ulterior.

După timpul de răcire, se preîncălzește cuptorul la 180°C căldură superioară/inferioară.

Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină până la o grosime de aproximativ 5 mm și apoi tăiați-l în orice formă doriți. Dacă aluatul se lipește, folosiți pur și simplu mai multă făină pentru întindere.

Se așază biscuiții decupate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coc timp de aproximativ 10-15 minute până când devin aurii. Primele câteva ori, este important să fiți cu ochii pe cuptor, deoarece timpii de coacere pot varia în funcție de cuptor.

Lăsați biscuiții cu unt copți să se răcească complet pe un grătar de sârmă. Se vor întări ușor pe măsură ce se răcesc, așa că nu vă faceți griji dacă la început par puțin moi.

Bucură-te de biscuiții tăi de casă!