Brioșă de Anul Nou

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați formele de brioșe cu hârtie.

Se amestecă făina, zahărul, praful de copt și zahărul vanilat într-un castron mare. Este important ca totul să fie bine amestecat, deoarece astfel se va asigura că brioșele vor avea o textură uniformă.

Într-un alt bol, se amestecă laptele, untul topit și ouăle. Lăsați ouăle câteva minute să se încălzească la temperatura camerei înainte de a le adăuga la celelalte ingrediente, acest lucru le va ajuta să se amestece mai ușor.

Adăugați ingredientele uscate amestecate anterior la amestecul de ouă și amestecați bine. Dacă se amestecă prea mult timp, brioșele pot deveni tari, așa că amestecați doar până când ingredientele sunt doar combinate.

Împărțiți aluatul în două și adăugați pudra de cacao la o jumătate.

Se repartizează aluatul în formele de brioșe, mai întâi cel simplu și apoi cel cu cacao. Folosiți o lingură mică pentru a scoate aluatul, astfel încât să nu vi se lipească tot de mâini.

Coaceți brioșele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute. Testați-le cu grijă cu un ac spre sfârșitul timpului de coacere pentru a vă asigura că nu se ard.

Răciți complet brioșele înainte de a le mânca. O greșeală tipică în graba de Anul Nou este să uităm să le lăsăm să se răcească, iar ciocolata se poate încinge.