Sursa :: eZeePics Studio for iStockPhotos
Cea mai bună plăcintă de mere vegană suculentă cu crumble
Această minunată plăcintă de mere vegană este una dintre rețetele mele preferate. Plăcinta este umedă, dulce, cu o crustă crocantă minunată și gustul reconfortant al merelor și al scorțișoarei. Este o rețetă simplă, dar rezultatul este pur și simplu uimitor. Perfectă pentru sezonul merelor sau pentru orice zi în care vă doriți un desert delicios alături de cafea.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 150 g Zahăr din trestie de zahăr
- 1 Linguriță praf de copt
- 1⁄2 Linguriță sare
- 120 ml ulei de floarea-soarelui
- 100 ml Lapte vegetal (eu prefer laptele de migdale pentru această rețetă)
Pentru umplutură:
- 5 dimensiune medie Mere
- 1 Linguriță Scorțișoară
- 1 Tablespoon Zahăr din trestie de zahăr
Pentru crumble:
- 100 g făină
- 50 g Zahăr din trestie de zahăr
- 60 g Ulei de nucă de cocos (solid)
- 1 Linguriță Scorțișoară
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a coace rețeta de plăcintă vegană cu mere, mai întâi pregătiți umplutura, curățând merele de coajă, curățându-le de coajă și tăindu-le felii subțiri. Puneți feliile de mere într-un bol și amestecați-le cu scorțișoară și zahăr. Lasă-le deoparte pentru ca să iasă sucul.
Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o formă de copt (eu folosesc întotdeauna o formă de tartă cu diametrul de 24 cm), ungând-o cu puțin ulei.
Pentru aluat: într-un castron mare, se amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea. Apoi se adaugă uleiul și laptele vegetal și se frământă totul bine. Aluatul trebuie să fie moale, dar nu lipicios.
Se presează aluatul în forma de copt pregătită și se formează o margine. Apoi întindeți uniform umplutura de mere peste aluat.
Pentru crumble: Se amestecă făina, zahărul și scorțișoara într-un bol. Lucrați cu degetele uleiul de nucă de cocos solid până când se formează firimituri. Întindeți crumble-ul în mod egal peste umplutura de mere.
Coaceți plăcinta vegană cu mere în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 45 de minute sau până când crumble-ul este frumos și auriu. Opțional, se presară cu zahăr pudră.