:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/QmQmv4hQw2-wFcS4xvIP/95b780aca8bd424aebf91c79822f59.jpeg "Chipsuri de cartofi cu oțet de sare de casă")
Sursa :: Pixabay: matthiasboeckel
Chipsuri de cartofi cu oțet de sare de casă
Această rețetă de chipsuri de oțet de sare este una dintre preferatele mele pentru o seară de joc cu prietenii sau pentru o gustare de după-amiază.
Ingrediente
- 4 Cartofi ruși mari
- 8 căni Oțet alb distilat
- Ulei vegetal pentru prăjire
- Sare grunjoasă după gust
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a spăla bine cartofii Russet - nu este nevoie să-i decojiți. Pielea lor va adăuga o textură plăcută chipsurilor.
Se taie cartofii în felii subțiri, aproximativ 1/16 de centimetru, folosind o mandolină sau un cuțit ascuțit. Păstrați o grosime constantă pentru ca toți să se gătească uniform.
Într-un vas mare, combinați feliile de cartofi și oțetul. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se lasă să fiarbă timp de 10 minute. Astfel, se asigură că fiecare felie este infuzată cu un gust picant de oțet.
Folosind o lingură cu fantă, scoateți cu grijă feliile de cartofi și întindeți-le pe o foaie de copt. Lăsați-le să se usuce complet. Acest lucru ar putea dura o oră sau două - aveți răbdare pentru un produs final crocant.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau într-o friteuză la 375 grade Fahrenheit. Prăjiți chipsurile în loturi, evitați supraaglomerarea lor, deoarece poate scădea temperatura uleiului și poate duce la chipsuri moi.
Se prăjesc până când devin aurii, de obicei 2-3 minute, apoi, cu ajutorul unei alte linguri cu fantă, se scot chipsurile și se scot pe prosoape de hârtie.
Se presară cu sare grunjoasă cât timp sunt încă fierbinți, pentru ca sarea să se lipească mai bine. Repetați acest proces până când toate chipsurile sunt prăjite.
La final, lăsați chipsurile să se răcească înainte de a le servi. De asemenea, se păstrează bine într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de câteva zile.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/R7vubOHtAkvZxQSx1DIx/c73cb84cd1c855ab89be090a04a068.jpeg "Previzualizare rețetă Tort rotund cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OTrSoodvcr8aWAXakzIP/6ba433544763f985b1ffd82228a7d3.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de pui fiert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/GXuTQVXPos-4xozBalSJ/6207951d9e698a48cc30c80b289f4f.png "Previzualizare rețetă Sos de vin Porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1piBdwqVFktsFqGqpGE3/89e3323bc3564389e17a9bc5ba2b7c.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine fără gluten făcută din făină de porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/54mznRD2BfDICyIu8lln/670c389d0d8ae2e43e8ec197383c5b.jpeg "Previzualizare rețetă Rețetă pentru lichiorul de mere coapte")
