Ciorbă de fasole verde
Ciorba de fasole verde este o alegere ușoară și sățioasă pentru o masă reconfortantă. Făcută din fasole verde, legume și condimente aromate, ciorba oferă o textură delicată și un gust savuros, perfect pentru o masă sănătoasă și delicioasă.
Ingrediente
- 500 g fasole verde
- 1 ceapă mare
- 2 morcovi
- 2 cartof
- 2 linguri de ulei
- 1 lingură de pasta de tomate
- 1 linguriță de boia dulce
- 2 l apă
- sare și piper
- opțional Smântână
Ultimele broșuri
Procedura
Spălați fasolea verde și curățați-o de capete și de fire. Tăiați ceapa și morcovii cuburi mici. Curățați cartofii și tăiați-i cuburi mari.
Într-o oală mare, încălziți uleiul la foc mediu și adăugați ceapa și morcovii. Căliți-le timp de aproximativ 5 minute sau până când ceapa devine sticloasă.
Adăugați pasta de tomate și boiaua dulce și amestecați bine.
Adăugați fasolea verde, cartofii și 2 litri de apă. Condimentați cu sare și piper după gust.
Lăsați ciorba să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când legumele sunt moi.
Servește ciorba fierbinte, cu smântână.