:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ZjzjQEmqGosrIh-eI7DU/caf2f399e9bf622ade7bd78b7b271a.png "Langos ca la piața de Crăciun")
Sursa :: weyo via Freepik
Langos ca la piața de Crăciun
O rețetă la fel de atmosferică ca o piață de Crăciun și la fel de confortabilă ca o seară de iarnă: langos. Aceste chifle grase ungurești sunt cu siguranță o necesitate pentru fiecare sezon de iarnă. Exteriorul este crocant, iar interiorul este minunat de fraged și moale. Eu și familia mea le adorăm! Am încercat această rețetă la Crăciunul trecut și a fost un succes uriaș. Langostele pot fi acoperite cum doriți!
Ingrediente
- 500 g făină autogresată
- 250 ml lapte
- 100 g Quark
- 42 g drojdie
- 1 Linguriță zahăr
- 1 Linguriță sare
- ulei pentru prăjit
- Acoperire: de exemplu, usturoi, brânză, smântână
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru rețeta de langos unguresc, mai întâi se încălzește laptele - trebuie să fie călduț, prea fierbinte ar ucide drojdia. Apoi se dizolvă zahărul în el.
Se sfărâmă drojdia în laptele călduț și se lasă să se odihnească câteva minute. Acest lucru favorizează activitatea drojdiei și ajută aluatul să crească bine mai târziu.
Acum cerneți făina într-un castron mare. Cernerea făinii va face ca aluatul să fie mai pufos mai târziu. Adăugați sarea și faceți o fântână în centru.
Se toarnă în fântână amestecul de quark și lapte/leu și se frământă încet cu mâinile în făină. Recomand să frământați energic aluatul timp de cel puțin 10 minute, până când acesta devine neted și elastic.
Se acoperă aluatul și se lasă să crească într-un loc cald timp de cel puțin 2 ore. Acesta ar trebui să crească vizibil în dimensiune.
Se împarte aluatul în 10 bucăți egale și se aplatizează cu mâinile. Mie îmi place să trag puțin de aluat pentru a-l face frumos și subțire.
Se încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță până când este mediu încins. Adăugați bucățile de aluat una după alta și prăjiți-le pe ambele părți până când devin aurii. Aveți grijă să nu lăsați uleiul să se încingă prea tare, altfel langosul se va întuneca rapid la exterior, în timp ce în interior este încă crud.
Scurgeți langosul unguresc finit pe hârtie de bucătărie și presărați sau ungeți imediat cu garniturile dorite.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ITu7wxZX3ABbIEDQK9yo/0f8c22ea427a48ac758e431cc3071b.png "Previzualizare rețetă Spaetzle cremos de brânză cremoasă Bucătărie germană")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/vVV9jMWOBb0mt9M52eqD/f115db9e861bc82d967779dc0c2ad4.jpeg "Previzualizare rețetă Deliciul de toamnă: Ciulama de pui cu ciuperci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/7eeezOcqTKlTnozjgil9/f8a805379c141fbf1dca01aca71c80.png "Previzualizare rețetă Biscuiți sănătoși pentru a pierde în greutate fără gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/jv1Mo07_K53Y6QM4L1ng/a425b9825819b8117c8e8f5419efec.jpeg "Previzualizare rețetă Supa de linte, dietetică și nutritivă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rGpOhBKQgiiIDrV_0-Rx/19f6166c12ae35f7f7d772d5d07deb.jpeg "Previzualizare rețetă Niduri de lămâie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gu2-m9YlqwVr1dkkrLYD/efc3acfad3b5445ad4343c4007b3fb.jpeg "Previzualizare rețetă Supă de varză cu pastă de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Zp-VvD3YKxWhaQJtkW-M/39c036b72fc528c6607080bf8402c5.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de rață la tigaie, simplu și delicios")
