Mini cheesecake-uri cu ciocolată albă

Amestecăm biscuiții de unt zdrobiți cu untul topit.

Întâi amestecăm brânza cremoasă cu smântâna acră și zahărul pudră, apoi adăugăm oul și puțină coajă de lămâie.

Ne pregătim coșurile pentru muffins. Eu am folosit din silicon. În fundul fiecărui coș punem 1 lingură de pesmet și îl nivelăm. Apoi punem 2 linguri de cremă. Va depinde și de mărimea coșurilor pe care le folosim. Le punem pe tavă și le coacem timp de 22-25 de minute la 160 de grade Celsius. Le lăsăm să se răcească în cuptorul ușor deschis.

Decorați-le, răcite, cu ciocolată topită și fructe.