Paella cu fructe de mare
Această paella cu fructe de mare este o combinație delicioasă de orez aromat, legume proaspete și fructe de mare. Cu o textură ușoară și o aromă bogată, este perfectă pentru o cină de weekend sau o sărbătoare specială.
Ingrediente
- 2 căței usturoi tocați fin
- 1 ceapă tocată fin
- 1 ardei gras roșu tocat fin
- 1 ardei gras verde tocat fin
- 1 cană orez pentru paella
- 2 căni supă de legume sau de pui
- 1 linguriță boia dulce
- 1⁄2 linguriță șofran măcinat
- sare și piper după gust
- 500 g fructe de mare
- 1⁄4 cană mazăre
- 1⁄4 cană fasole verde
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 felii lămâie tăiată pentru decor
Ultimele broșuri
Procedura
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați usturoiul, ceapa și ardeii și căliți-le timp de 5 minute până devin moi.
Sursa :: Youtube
Adăugați orezul și amestecați bine pentru a-l acoperi cu uleiul și legumele. Adăugați supa de legume sau de pui, boiaua dulce, șofranul măcinat, sare și piper. Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute sau până când orezul este gătit și lichidul a fost absorbit.
Sursa :: Youtube
Adăugați fructele de mare, mazărea și fasolea verde și continuați să gătiți timp de 5-7 minute, până când fructele de mare sunt gata.
Sursa :: Youtube
Îndepărtați tigaia de pe foc și lăsați să se odihnească timp de 5 minute. Decorați cu felii de lămâie și serviți cald.
Sursa :: Youtube