Sursa :: Eva-Katalin for iStockPhotos
Prăjitură de nucă de cocos din tavă
Această delicioasă prăjitură cu nucă de cocos din tavă este una dintre rețetele mele preferate pentru ocazii speciale. Cu patiseria sa pufoasă și crusta dulce de nucă de cocos, întotdeauna merge bine cu oaspeții mei. Am făcut-o adesea pentru petreceri aniversare și sărbători de familie și a fost întotdeauna un mare succes.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 200 g zahăr
- 125 g unt
- 4 ouă
- 1 Pachet praf de copt
- Un vârf de cuțit de sare
Pentru acoperire:
- 200 g nucă de cocos rasă
- 200 g Cremă
- 150 g zahăr
- 2 Pachet zahăr vanilat
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a coace prăjitura cu nucă de cocos din tavă, preîncălzim cuptorul la 180°C, care este o temperatură bună pentru această prăjitură și asigură un proces de coacere uniform.
Pentru a face aluatul, se amestecă făina, zahărul, untul, ouăle, praful de copt și un praf de sare într-un castron mare. Vă recomand să bateți aluatul timp de cel puțin 5 minute pentru a-l face frumos și pufos.
Acum întindeți aluatul pe o tavă de copt pregătită. Mie îmi place să folosesc aici hârtie de copt pentru a mă asigura că prăjitura nu se lipește de tavă.
Pentru topping, aduceți la fierbere într-o cratiță smântâna, zahărul și zahărul vanilat. De îndată ce crema dă în clocot, se adaugă nuca de cocos rasă și se lasă să se răcească puțin. Apoi se întinde amestecul uniform peste aluat.
Acum punem prăjitura noastră în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20-25 de minute. Verificați în mod regulat, fiecare cuptor este diferit și nu vreți ca prăjitura să se ardă.
Imediat ce foaia de tort cu nucă de cocos este aurie, se scoate din cuptor și se lasă să se răcească în tavă. Poftă bună!