:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/8KRgHmQKz6HTQ1_2mXA7/d8fd8947d04db3db72bd8785ab5af3.jpeg "Pui întreg prăjit cu umplutură de ierburi proaspete")
Sursa :: Pixabay: Wow_Pho
Pui întreg prăjit cu umplutură de ierburi proaspete
Umplutura cu ierburi este ceea ce face ca această friptură de pui să fie foarte specială. Conferă atât de multă savoare puiului și lasă bucătăria mirosind minunat.
Ingrediente
Ingrediente:
- 1 pui întreg
- sare și piper după gust
- 3 tbls de ulei de măsline
- 1 Lămâie, tăiată în patru
- 4 cuișoare Usturoi, zdrobit
- Un buchet de rozmarin proaspăt
- Un buchet de cimbru proaspăt
Pentru umplutura de ierburi:
- 1 Ceapă mare, tocată mărunt
- 2 tulpini țelină, tocată mărunt
- 1 Pâine proaspătă, ruptă în bucăți mici
- 1⁄2 ceașcă De pătrunjel, tocat
- 1 lingură De salvie, tocată
- 1 lingură De rozmarin, tocat
- sare și piper după gust
- 1 ceașcă De bulion de pui
Ultimele broșuri
Procedura
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Este esențial să lăsați cuptorul să se preîncălzească complet pentru a vă asigura că puiul se prăjește uniform.
Se unge puiul cu ulei de măsline, sare și piper pe toată suprafața. Acest lucru vă va ajuta să obțineți acea piele frumoasă, aurie și crocantă.
În cavitatea puiului, se pun sferturile de lămâie, cățeii de usturoi, rozmarinul și cimbrul. Acest lucru conferă o aromă ușoară puiului din interior spre exterior.
Pentru umplutura de ierburi, se topește puțin unt într-o tigaie, apoi se adaugă ceapa și țelina până se înmoaie. Adăugați bucățile de pâine, pătrunjelul, salvia, rozmarinul, sarea și piperul amestecând până se combină bine. Folosiți bulionul de pui pentru a umezi amestecul. Amestecați-le bine și lăsați-le să se răcească puțin înainte de a le împăca în pui. Umplutura nu trebuie să fie strânsă bine, deoarece s-ar putea să nu se gătească uniform.
Așezați puiul umplut pe un grătar de prăjit și prăjiți-l timp de aproximativ 20 de minute pentru fiecare kilogram sau până când temperatura internă a puiului atinge 74°C (165°F).
Se lasă puiul să se odihnească aproximativ 10 minute înainte de a-l tăia. Acest lucru permite sucurilor să se redistribuie, ceea ce face ca puiul să fie mai aromat și mai suculent.
Bucurați-vă de această minunată friptură de pui cu prietenii și familia. Se potrivește de minune cu o garnitură de salată verde sau legume prăjite.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1iqQal3YBJ2qxIOthOu2/a62a94b60006ff4ca4a76f023ff132.jpeg "Previzualizare rețetă Ciorbă de legume cu smântână și leuștean - o rețetă ușoară și delicioasă, potrivită pentru vegetarieni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/QD9eOU7i2i67ROnNAJhQ/cb7aa79ea389800d81652a5bb4f1d4.png "Previzualizare rețetă Plăcintă de mere cu aluat de drojdie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/vVV9jMWOBb0mt9M52eqD/f115db9e861bc82d967779dc0c2ad4.jpeg "Previzualizare rețetă Deliciul de toamnă: Ciulama de pui cu ciuperci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/R7vubOHtAkvZxQSx1DIx/c73cb84cd1c855ab89be090a04a068.jpeg "Previzualizare rețetă Tort rotund cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VGBPh8F3C5IK36d8k2tG/874c6fd7e5b85fa2130803d616f30b.jpeg "Previzualizare rețetă Blat fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
