Rețetă perfectă de frișcă de casă

Începeți prin a răci un castron mare de amestecare și batoanele unui mixer electric în congelator timp de aproximativ 15 minute. Acesta este un pas esențial, deoarece frișca se formează mai ușor și mai repede atunci când totul este rece.

După ce bolul și batoanele sunt răcite, turnați smântâna în bol. Cu ajutorul mixerului electric, bateți crema la viteză medie până când se îngroașă și încep să se formeze vârfuri moi. De obicei, mi se pare că aproximativ 3 minute este punctul ideal.

Când crema s-a îngroșat, adăugați treptat zahărul de cofetărie în timp ce mixerul este încă în funcțiune. Aveți grijă la acest pas - dacă înnebuniți după zahăr, crema poate deveni prea dulce, iar dacă îl adăugați prea repede, crema se poate dezumfla.

După ce zahărul este complet încorporat, adăugați extractul de vanilie. De obicei, recomand să folosiți extract de vanilie pură pentru o aromă mai bogată, dar imitația de vanilie poate funcționa în caz de nevoie.

Continuați să bateți frișca la viteză mare până când se formează vârfuri ferme. Aveți grijă să nu bateți prea mult - dacă bateți prea mult, crema se poate transforma rapid în unt. În această notă, nu intrați în panică dacă crema dvs. nu este perfectă din prima. Este nevoie de câteva încercări pentru a găsi timpul perfect de biciuire.

Și voila! Ați făcut frișcă de casă. Fie că acoperă o plăcintă cu fructe de pădure proaspete, fie că ornează o cacao caldă cremoasă, fie că este un adaos la un scone, nu se poate nega faptul că frișca de casă face ca totul să fie mai gustos.