:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/SWs3nnTbLBYeD-NKbdOK/5fff8568b9d52cfd6078fb3d61a1df.jpeg "Sos cremos pentru paste fără roșii uimitor")
Sursa :: Pixabay: Shutterbug75
Sos cremos pentru paste fără roșii uimitor
Această rețetă are o variantă unică a sosului tradițional pentru paste, dar păstrează caracteristicile profunde și aromate care fac pastele atât de îndrăgite.
Ingrediente
- 1 Ceapă mare, tăiată mărunt
- 4 cuișoare De usturoi, tocat mărunt
- 2 Morcovi, tăiați mărunt
- 2 tulpini țelină, tăiată mărunt
- 1 ceașcă De ardei gras roșu, tăiat mărunt
- 2 tbls ulei de măsline
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu (opțional)
- 2 căni Bulion de pui sau de legume
- 1⁄4 ceașcă Busuioc proaspăt, tocat mărunt
- sare și piper după gust
- 500 gms Din pastele tale preferate
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a încălzi uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Apoi, adăugați ceapa tăiată mărunt, lăsând-o să fiarbă până când devine translucidă. Iată un lucru pe care l-am învățat din experiență: dacă vă acordați timpul necesar pentru a găti cu adevărat ceapa, veți obține o aromă mai robustă.
Apoi, adăugați usturoiul tocat mărunt, ardeiul roșu tăiat cubulețe, țelina și morcovii. Amestecați amestecul până când aceste componente se înmoaie. Acest lucru poate dura în jur de 8-10 minute. Nu uitați, șmecheria este să mențineți un echilibru - nu vreți ca legumele să fie prea moi.
După ce legumele s-au înmuiat, presărați busuiocul uscat, oregano și fulgii de ardei roșu. Întotdeauna am constatat că adăugarea ierburilor uscate în această etapă, direct pe foc, le intensifică aroma.
Acum, turnați bulionul de pui sau de legume și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15 minute, până când lichidul s-a redus oarecum. Pe parcurs, nu uitați să gustați și să adăugați sare și piper, după caz.
În timp ce sosul fierbe la foc mic, acesta ar fi un moment bun pentru a fierbe pastele. Asigurați-vă că respectați instrucțiunile pentru tipul de paste pentru a evita fierberea excesivă.
În cele din urmă, după ce sosul a scăzut și pastele sunt scurse, le combinăm în tigaie, acoperind bine pastele. Mie îmi place să le închei cu busuioc proaspăt pentru o explozie a acelei arome proaspete și aromate.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/sY75LyvIrZRXNZDxEBmr/b556372c85fdf42b31d47c1b4eec38.jpeg "Previzualizare rețetă Sos de roșii cu carne de porc")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/vjk8XepG-loUJFZjqK1T/1a756a94e38ddec99302c710f556be.jpeg "Previzualizare rețetă Carne tocată cu spaghete")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/-3QTbGWpDTPViMvNSbF2/c40f80aebd8af1ac6779a04f8c417f.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să gătești orez sălbatic")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ffsFwml6J_4Zy4zeZu89/71d4996aeb6a00a7e0c3ef43ee2dde.jpeg "Previzualizare rețetă Minciunele pufoase si gustoase")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/9asJNIxLAxGowt2xz-Um/198c92c1693b4d11e486d93b5ac8bd.jpeg "Previzualizare rețetă Cheesecake cu fructe și mascarpone, fără coacere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/MJ7g0n7hHmDU6YKsb3JQ/100aa56f8f2f6da79020124546908e.jpeg "Previzualizare rețetă Chifle cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OTrSoodvcr8aWAXakzIP/6ba433544763f985b1ffd82228a7d3.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de pui fiert")
