:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/B01yUfuZFmnyErgGwpXS/dd60e24a374019ce93aeebd1c33579.jpeg "Supă cremoasă vegetariană de cartofi dulci")
Sursa :: Pixabay: catceeq
Supă cremoasă vegetariană de cartofi dulci
Mi-a plăcut foarte mult această supă. Am încercat-o pentru prima dată într-o seară rece de iarnă și am fost imediat impresionată de gustul savuros și în același timp dulce. Te încălzește pe dinăuntru și este excepțional de delicioasă. Mai presus de toate, îmi place ușurința de preparare și faptul că, de obicei, ai deja toate ingredientele acasă.
Ingrediente
- 1 kg Cartofi dulci
- 2 scavenger
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 l bulion de legume
- 2 Lingură ulei de măsline
- Sare, piper
- 1 Linguriță chimen
- 200 ml Lapte de nucă de cocos
- Brânză rasă pentru garnitură
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a face supa de cartofi dulci, începeți prin a curăța și tăia în cubulețe cartofii dulci și morcovii. Vă recomand să nu tăiați cartofii dulci prea mici, altfel s-ar putea desface în timpul gătitului.
Se taie mărunt ceapa și usturoiul și se prăjesc în ulei de măsline într-o tigaie mare până devin translucide. Este important să faceți acest lucru la foc mediu spre mic pentru a nu arde usturoiul și a evita o aromă amară.
Adăugați cartofii dulci și morcovii și deglați cu bulionul de legume. Aduceți supa la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute sau până când legumele sunt complet moi.
Acum pasează supa cu un blender de mână până când devine cremoasă. Mi se pare foarte util să luați cratița de pe foc în timpul acestui proces pentru a evita stropirea și eventuala ardere.
Se adaugă laptele de cocos și chimenul, se condimentează cu sare și piper și se amestecă din nou bine. Laptele de nucă de cocos asigură o cremozitate plăcută, iar chimenul conferă supei o ușoară aromă orientală.
Înainte de a servi, puteți orna supa de cartofi dulci cu brânză proaspătă rasă, dacă doriți. Aceasta oferă un contrast frumos de culoare și rotunjește perfect gustul.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ILG3GBvTweftgU15MqYy/18c437efc008b28146656bab7955ea.jpeg "Previzualizare rețetă Gofre fără lapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/MEF0rgD-N64F8BWkAhCU/d489d73c44685983f8ba93fb9bdbe4.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să faci lapte condensat acasă în câteva minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/l-7yP-CBPcSNyBlZoMgc/f792bd520480941aefe61c58264d21.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi dulci la tigaie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/V5fVSP3SUcqgMktphjON/fedb97fec33323716a7514560ed8e0.jpeg "Previzualizare rețetă Dovlecel cu carne tocată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/N87ryyWfjIDHm78xKcek/76f5d199f370ef5e4357d93b48e071.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat pentru plăcintă fără gluten")
