:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/H2XZeKFbXhbaOjEnS8gX/53664293754b4ff59ecc9663bd7bcc.png "Supă de saună finlandeză")
Sursa :: O Kemppainen for iStockPhotos
Supă de saună finlandeză
Fiind un mare iubitor al culturii saunei, am primit această rețetă de la unul dintre prietenii mei finlandezi. Am făcut-o de nenumărate ori și este întotdeauna un succes. Supa de saună nu este doar încălzitoare și reconfortantă, ci și incredibil de gustoasă. Carnea de porc este gătită în bulion cu morcovi și cartofi pentru a obține o supă savuroasă.
Ingrediente
- 500 g Cotlet de porc
- 3 mare Morcovi
- 3 Cartofi
- 1 mare ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 l bulion de vită
- 1 Lingură de ceai sare
- 1 Lingură de ceai piper negru măcinat
- 1 Confederația Ceapă de primăvară
- 100 ml Cremă
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a găti supa de saună, începeți prin a curăța și tăia morcovii și cartofii în cubulețe. Tăierea legumelor în timp ce se gătește carnea economisește timp și face procesul mai eficient.
Se taie mărunt ceapa și usturoiul. Vă recomand să folosiți un cuțit de bucătărie în locul unui blender pentru a păstra textura și aroma.
Se prăjește cotletul de porc într-o tigaie încinsă până când este bine rumenit. Carnea prăjită conferă supei culoarea aurie și aroma distinctă, așa că nu săriți peste acest pas.
Adăugați ceapa și usturoiul tocate în cotletul de porc și prăjiți-le împreună cu carnea câteva minute.
Se adaugă stocul de vită și se fierbe timp de aproximativ 10 minute la foc mediu. Stocul de vită poate fi înlocuit și cu un bulion de legume. Gătitul mai îndelungat înmoaie carnea și aromele se amestecă mai bine.
Se adaugă morcovii și cartofii tăiați cubulețe, se acoperă cratița și se fierbe supa timp de 30-40 de minute. Aveți grijă să nu folosiți o temperatură prea mare aici, pentru ca legumele să nu se ardă și supa să nu se usuce.
La final, se adaugă smântâna și ceapa de primăvară tocată în supa de saună finlandeză și se asezonează cu sare și piper, după gust. Un mic sfat: smântâna conferă supei o dulceață ușoară și o textură cremoasă care este apetisantă.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/X5zaVkAQm4hfUPWZ4baR/92158fb39a79b31f369edd70e65bd6.png "Previzualizare rețetă Tiramisu de mere festiv")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/MEF0rgD-N64F8BWkAhCU/d489d73c44685983f8ba93fb9bdbe4.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să faci lapte condensat acasă în câteva minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/N87ryyWfjIDHm78xKcek/76f5d199f370ef5e4357d93b48e071.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat pentru plăcintă fără gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/-3QTbGWpDTPViMvNSbF2/c40f80aebd8af1ac6779a04f8c417f.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să gătești orez sălbatic")
