:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/fylpGmBF5MSPQv7hHeBJ/7db10bfa706d1ad717dedac6f4d7ec.jpeg "Tenderloin de porc suculent copt la cuptor")
Sursa :: Pixabay: Lebensmittelfotos
Tenderloin de porc suculent copt la cuptor
Acest file de porc la cuptor este una dintre rețetele mele pentru o masă rapidă și gustoasă în timpul săptămânii.
Ingrediente
- 11⁄2 lbs De mușchi de porc
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare după gust
- Piper negru după gust
- 2 linguri De praf de usturoi
- 1 linguriță De rozmarin uscat
- 1 linguriță De cimbru uscat
- 1 lingură de miere
Ultimele broșuri
Procedura
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit (200 de grade Celsius). Preîncălzirea este esențială în coacere pentru a asigura o gătire uniformă. Este un pas simplu, dar crucial, pe care l-am învățat din coacerea și gătitul continuu.
În timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți mușchiul de porc. Se taie excesul de grăsime, dacă este necesar. Se usucă carnea de porc cu prosoape de hârtie. Acest pas este crucial, deoarece elimină umezeala care ar putea împiedica formarea unei cruste crocante și aromate.
Apoi, se condimentează carnea de porc. Ungeți carnea de porc cu ulei de măsline, asigurându-vă că toate părțile sunt bine acoperite. Apoi se presară cu generozitate sare, piper negru, praf de usturoi, rozmarin și cimbru. Asezonați uniform pentru o aromă echilibrată în toată carnea, deoarece cheia unui file de porc fantastic este condimentarea. Nu ezitați să puneți mâna aici; de fapt, poate fi chiar terapeutic.
Se așază carnea de porc condimentată pe o foaie de copt sau într-o tavă de prăjit și se coace în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-30 de minute. Acest timp are ca rezultat un mușchiuleț frumos gătit, nici insuficient, nici prea copt, doar suculență pură.
În timp ce carnea de porc este la cuptor, încălziți mierea până când devine lichidă. De obicei, fac acest lucru punând mierea într-un bol termorezistent deasupra unui mic vas cu apă clocotită, creând practic un cazan dublu. Mierea încălzită în acest fel devine o glazură excelentă.
Când carnea de porc este gătită, se unge cu mierea curgătoare deasupra fileului, apoi se pune din nou la cuptor pentru încă 5 minute. Acest lucru va crea o crustă dulce și ușor caramelizată pe fileul de vită.
După coacere, lăsați carnea de porc să se odihnească cel puțin 10 minute înainte de a o tăia. Acest pas permite sucurilor să se redistribuie în toată carnea, asigurând că fiecare bucată este suculentă și plină de aromă. Și iată! Fileul tău de porc la cuptor este gata de servit.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/fiDNusawt0QOogUv1I8I/d2eda36c9cbd730ace02fc427cd205.jpeg "Previzualizare rețetă Ruladă de pandișpan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/V5fVSP3SUcqgMktphjON/fedb97fec33323716a7514560ed8e0.jpeg "Previzualizare rețetă Dovlecel cu carne tocată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/c7j1pDzBnbQqzI6S-Quu/d3c549fae3bf0c4778a600ed7225bd.jpeg "Previzualizare rețetă Vitel gătit lent cu legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gu2-m9YlqwVr1dkkrLYD/efc3acfad3b5445ad4343c4007b3fb.jpeg "Previzualizare rețetă Supă de varză cu pastă de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/X5zaVkAQm4hfUPWZ4baR/92158fb39a79b31f369edd70e65bd6.png "Previzualizare rețetă Tiramisu de mere festiv")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Vl2sVH6DFp6gWg6B26XU/e83257f03a2afd7ab4812b32eb818c.png "Previzualizare rețetă Gătitul bulionului de oase tradițional")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
