:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/P257da7cOQR-Y0XAy5X7/b350c8258f09b8cb636fece27a4f71.png "Tocană de napi după rețeta bunicii")
Sursa :: Marén Wischnewski for Adobe Stock
Tocană de napi după rețeta bunicii
În copilărie, sezonul rece era întotdeauna timpul pentru o tocană de casă. Această rețetă tradițională din Mecklenburg, care provine din bucătăria bunicii, păstrează cele mai frumoase amintiri pentru mine. Cu amestecul său consistent de tocană wruken și aromele sale încălzitoare, aduce încă o căldură reconfortantă în casa mea.
Ingrediente
- 500 g Sfeclă (cunoscută și sub numele de nap sau napiță)
- 200 g Cartofi
- 2 scavenger
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 l bulion de legume
- sare și piper după gust
- 2 Lingură ulei de măsline
- 1 Linguriță Mărgăritar
- 1 Linguriță Cimbru
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a pregăti tocănița de napi, începeți prin a curăța napii, cartofii și morcovii și tăiați-i în bucăți de mărimea unei mușcături. Legumele trebuie să fie tăiate în bucăți egale, astfel încât să se gătească uniform.
Se curăță și se taie mărunt ceapa și usturoiul, apoi se călesc cu uleiul de măsline într-o tigaie mare. Un mic sfat: dacă prăjiți mai întâi ceapa și usturoiul înainte de a adăuga restul legumelor, felul final va fi mai aromat.
Adăugați legumele tocate și prăjiți-le timp de aproximativ 5-7 minute împreună cu ceapa și usturoiul. În această etapă, cu cât prăjiți mai mult timp legumele la foc mic, cu atât mai intensă va fi aroma.
Apoi se toarnă în cratiță bulionul de legume și se fierb la foc mic legumele până se înmoaie. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 15-20 de minute.
Se condimentează tocănița cu sare, piper, măghiran și cimbru. Dacă folosiți ierburi proaspete, adăugați-le doar la sfârșit, pentru a nu-și pierde aroma.
Continuați să fierbeți tocănița până când lichidul a scăzut și legumele sunt fierte după gustul dumneavoastră. Asigurați-vă că amestecați regulat pentru a preveni arderea tocăniței.
Această tocană delicioasă și savuroasă de wruken este perfectă pentru serile reci de iarnă. Savurați-o cu pâine proaspătă pentru o masă completă și satisfăcătoare.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/exhmb0zP5lVKKP-PUX29/48652535d5766ee83723146991b0ff.png "Previzualizare rețetă Aperol fierbinte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_9J6plNf6NE2fVGLm_Od/461f08ddfb5f0eb8ebf91c376cb8fe.png "Previzualizare rețetă Biscuiți cu conținut ridicat de proteine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gQON_AfswS1gbib_SohX/43108967b91c159b64db9a4e980168.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de ton cu avocado și porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tzV0-njTi33JT_OeVJzi/024fba06a339760ddb25a32000fc18.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/kt4rmaNe65viBIIH8nW8/5feba3e6240f10cc374f946b34f44f.jpeg "Previzualizare rețetă Ouă omletă moale și cremoasă cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Previzualizare rețetă Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1iqQal3YBJ2qxIOthOu2/a62a94b60006ff4ca4a76f023ff132.jpeg "Previzualizare rețetă Ciorbă de legume cu smântână și leuștean - o rețetă ușoară și delicioasă, potrivită pentru vegetarieni")
