:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/xTRWLHiMZxLElPNR85J5/e9e68dad758369837f792991004265.jpeg "Ultimate Vegan Lentil Lentil Bolognese Pasta")
Sursa :: Unsplash
Ultimate Vegan Lentil Lentil Bolognese Pasta
Bogată, consistentă și incredibil de gustoasă, această mâncare clasică de confort de inspirație italiană a suferit o schimbare vegană cu aceeași satisfacție reconfortantă, fără vinovăție.
Ingrediente
- 2 lingură ulei de măsline
- 1 Ceapă galbenă mare, tocată mărunt
- 2 Morcovi mari, curățați de coajă și tăiați mărunt
- 2 tulpini țelină, tocată mărunt
- 4 cuișoare De usturoi, tocat mărunt
- 1 ceașcă Linte uscată, bine clătită
- 1 Cutie mare de roșii zdrobite
- 2 lingură piure de roșii
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- 1⁄2 linguriță Fulgi de ardei roșu (opțional, pentru căldură)
- sare și piper după gust
- 1⁄2 ceașcă De busuioc proaspăt, tocat grosier (opțional pentru garnitură)
- Paste la alegere (asigurați-vă că sunt fără gluten pentru a menține categoria)
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a încălzi uleiul de măsline într-o oală mare, la foc mediu. Întotdeauna mi se pare că acest lucru scoate mai mult în evidență aroma legumelor.
Adăugați în oală ceapa, morcovii și țelina tocate mărunt. Se sotează aceste ingrediente timp de aproximativ 5-7 minute. Vreți ca acestea să fie ușor fragede, iar ceapa să devină translucidă, aceasta adaugă o dulceață minunată care echilibrează aciditatea produselor noastre de roșii.
Se adaugă usturoiul tocat mărunt și se mai sotează încă un minut. Aroma usturoiului va fi foarte atrăgătoare.
Adăugați linte clătită în oală. Întotdeauna clătesc bine lintea pentru a îndepărta orice resturi și pentru a reduce amărăciunea naturală a acesteia.
Apoi se adaugă roșiile zdrobite, pasta de tomate, busuiocul uscat, oregano uscat și fulgii de ardei roșu, dacă se folosesc. Pasta de tomate va adăuga o aromă densă și bogată de roșii pentru a echilibra notele proaspete și luminoase ale roșiilor zdrobite.
Se condimentează amestecul cu sare și piper după gust și se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 25-30 de minute. Aveți grijă să amestecați din când în când pentru a preveni lipirea și o gătire uniformă. Lintea trebuie să fie moale, dar să-și păstreze forma.
În timp ce așteptați să se gătească sosul, puteți pregăti pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De multe ori optez pentru spaghete fără gluten pentru a menține categoria noastră fără gluten.
Odată ce sosul este gata și lintea este fragedă, îl puteți amesteca direct cu pastele sau îl puteți servi deasupra. Mie îmi place uneori să rezerv puțin pentru a adăuga deasupra pentru un plus de inimă.
Nu uitați să ornați cu busuioc proaspăt - adaugă o prospețime încântătoare și face ca prezentarea să fie foarte interesantă.
Se servește caldă pentru a vă bucura de straturile de gust, de la legumele dulci la roșiile picante, cu paste bine acompaniate.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1iqQal3YBJ2qxIOthOu2/a62a94b60006ff4ca4a76f023ff132.jpeg "Previzualizare rețetă Ciorbă de legume cu smântână și leuștean - o rețetă ușoară și delicioasă, potrivită pentru vegetarieni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VR_-5ZZxK0wbZrjZTyUy/949bb859db89b252823c52ea7c6a79.jpeg "Previzualizare rețetă Risotto cu spanac și parmezan: rețetă simplă și delicioasă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tzV0-njTi33JT_OeVJzi/024fba06a339760ddb25a32000fc18.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/QD9eOU7i2i67ROnNAJhQ/cb7aa79ea389800d81652a5bb4f1d4.png "Previzualizare rețetă Plăcintă de mere cu aluat de drojdie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VGBPh8F3C5IK36d8k2tG/874c6fd7e5b85fa2130803d616f30b.jpeg "Previzualizare rețetă Blat fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/c7j1pDzBnbQqzI6S-Quu/d3c549fae3bf0c4778a600ed7225bd.jpeg "Previzualizare rețetă Vitel gătit lent cu legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/kt4rmaNe65viBIIH8nW8/5feba3e6240f10cc374f946b34f44f.jpeg "Previzualizare rețetă Ouă omletă moale și cremoasă cu unt")
