:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/RS7z8mPrOzt4p4Mvrotj/0d7e40381c28b1277f2f3b51a9eedc.jpeg "Autentic italian Ricotta Cheesecake Ricotta Cheesecake")
Sursa :: Pixabay: ponce_photography
Autentic italian Ricotta Cheesecake Ricotta Cheesecake
Făcută cu brânză ricotta cremoasă și moale în loc de brânza de vaci obișnuită, această prăjitură cu brânză are o notă mai ușoară, distinct italiană în comparație cu omologul său american.
Ingrediente
- 2 căni De brânză ricotta
- 1 ceașcă de zahăr
- 6 Ouă mari
- 1 linguriță De extract de vanilie
- 1 lingură De coajă de lămâie proaspătă, rasă fin
- 1⁄4 ceașcă De făină integrală
- 1⁄4 linguriță de sare
- 1⁄2 ceașcă de smântână
- 1 Aluat scurt premergător sau crustă de biscuiți Graham
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 175°C (350°F), un mic sfat este să încălziți întotdeauna cuptorul înainte de a începe să amestecați ingredientele, deoarece astfel aveți suficient timp să ajungeți la temperatura necesară.
Într-un castron mare, se amestecă brânza ricotta și zahărul până se omogenizează. Treceți la o lingură sau o spatulă de lemn odată ce zahărul este integrat, instrumentele metalice pot uneori să dea brânzei un gust ușor metalic.
Bateți ouăle unul câte unul și asigurați-vă că amestecul este bine combinat după fiecare ou. Nu le adăugați pe toate deodată, deoarece este mai dificil să obțineți un amestec omogen.
Apoi, se adaugă extractul de vanilie și coaja de lămâie. Coaja de lămâie este un ingredient cheie aici, dându-i prăjiturii cu brânză acea adevărată savoare italiană și este întotdeauna mai bine să folosiți coajă de lămâie proaspătă decât cea îmbuteliată pentru un gust mai proaspăt.
Acum, adăugați ușor făina de toate tipurile și sarea. Nu este nevoie să cerneți, asigurați-vă doar că nu sunt cocoloașe.
Se adaugă smântână, aceasta ajută ca prăjitura cu brânză să devină mai cremoasă, mai bogată și adaugă acea notă de decadență.
Se toarnă amestecul de brânză în cochilie și se coace timp de aproximativ 1 oră sau până se întărește. Cel mai bun mod de a verifica este să jonglați puțin cu tava, ar trebui să se agite ca un întreg mai degrabă decât să se onduleze.
Lăsați-o să se răcească complet înainte de a o tăia, prăjiturile cu brânză ricotta pot fi destul de moi când sunt fierbinți și se solidifică pe măsură ce se răcesc.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Previzualizare rețetă Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1piBdwqVFktsFqGqpGE3/89e3323bc3564389e17a9bc5ba2b7c.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine fără gluten făcută din făină de porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Vl2sVH6DFp6gWg6B26XU/e83257f03a2afd7ab4812b32eb818c.png "Previzualizare rețetă Gătitul bulionului de oase tradițional")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/WW-dUMcGjTPa3JVYh7rk/7d6645feb8a60e08c7aed9a75e83db.jpeg "Previzualizare rețetă Tocănița de pui cu sos cremos și legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/A310BCjcDa-wFlrHjgVB/57227db9a566fabc40cdb3077ec9f9.jpeg "Previzualizare rețetă Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LLY50xFjjSF0S98BRskJ/53a630907e68fdc70380a6dd208a83.jpeg "Previzualizare rețetă Clătite cu mere")
