:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OIc1J7AkLKvwcn4Dr4CZ/e5063c5c1f264a01564595fca0bbe6.jpeg "Autentic vietnamez pui vietnamez cu legume Stir Fry")
Sursa :: Pixabay
Autentic vietnamez pui vietnamez cu legume Stir Fry
Acest vibrant și aromat Stir Fry vietnamez este un companion de încredere pentru repertoriul fiecărui bucătar de casă. Culorile ample ale legumelor nu numai că adaugă plăcere estetică, dar aduc și beneficii imense pentru sănătate.
Ingrediente
- 2 Piept de pui de mărime medie (puteți folosi și tofu pentru o opțiune vegană)
- 1 Ardei gras, tăiat felii
- 1 Ceapă, tăiată felii subțiri
- 2 Morcovi, tăiați julien
- 200 g Mazăre dulce
- 200 g Porumb pentru copii
- 3 cuișoare De usturoi, tocat mărunt
- 2 tbls De ulei vegetal
- 1 lingură De amidon de porumb
- 1 lingură De sos de pește (sos de soia pentru versiunea vegană)
- 2 tbls De sos de stridii (sos de stridii vegan pentru versiunea vegană)
- 1 lingură de zahăr
- sare și piper după gust
- Coriandru proaspăt pentru servire
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a usca pieptul de pui și a-l tăia în felii subțiri. Este mai ușor să tăiați în felii subțiri puiul atunci când este parțial congelat.
Apoi, se amestecă ușor bucățile de pui într-o lingură de amidon de porumb. Acest mic truc ajută la menținerea puiului moale și umed în timpul procesului de prăjire.
Încălziți un wok sau o tigaie mare la foc mediu-mare. Odată încins, adăugați uleiul vegetal.
Adăugați bucățile de pui tăiate felii subțiri și prăjiți-le timp de aproximativ 4-5 minute sau până când se rumenesc. Aveți grijă să nu-l gătiți prea mult, deoarece ar putea deveni tare.
Se scoate puiul din wok și se dă deoparte.
În continuare, adăugați usturoiul în același wok și prăjiți-l până când se parfumează. Aveți grijă la căldură pentru a evita arderea usturoiului.
Adăugați ceapa, ardeiul gras, morcovii, mazărea și porumbul mic. Din nou, prăjiți-le timp de 5-7 minute, până când legumele sunt ușor moi, dar își păstrează crocantul.
Între timp, combinați sosul de pește, sosul de stridii, zahărul și un vârf de cuțit de sare și piper într-un castron pentru a face sosul de prăjit.
Acum, adăugați puiul fiert înapoi în wok, turnați sosul peste el și amestecați bine pentru a acoperi totul uniform.
Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
La final, se presară coriandru proaspăt peste prăjitură înainte de servire. Acest lucru adaugă un plus de savoare felului de mâncare, complimentând frumos aromele.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/-3QTbGWpDTPViMvNSbF2/c40f80aebd8af1ac6779a04f8c417f.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să gătești orez sălbatic")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/za1bjmW15BsQojesV2Wj/ba6d6558632ec1f04032031d53e452.png "Previzualizare rețetă Lentejas (supă spaniolă de linte)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rGpOhBKQgiiIDrV_0-Rx/19f6166c12ae35f7f7d772d5d07deb.jpeg "Previzualizare rețetă Niduri de lămâie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_9J6plNf6NE2fVGLm_Od/461f08ddfb5f0eb8ebf91c376cb8fe.png "Previzualizare rețetă Biscuiți cu conținut ridicat de proteine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/c7j1pDzBnbQqzI6S-Quu/d3c549fae3bf0c4778a600ed7225bd.jpeg "Previzualizare rețetă Vitel gătit lent cu legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/yqK3p7aHjPiLK7E7oQPx/60c2293d0fa4625a443a6dd8168903.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de cocos pentru tort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/N87ryyWfjIDHm78xKcek/76f5d199f370ef5e4357d93b48e071.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat pentru plăcintă fără gluten")
