Bazový likér

Mai întâi pregătim florile de soc. Eliminăm tulpinile și verificăm florile dacă nu sunt insecte în ele. Punem florile într-un vas de sticlă mai mare.

Spălăm lime-ul și îl tăiem în felii subțiri, pe care le distribuim uniform între florile de soc.

Punem apa la fiert într-o oală, adăugăm zahăr și îl lăsăm să se dizolve, amestecând constant. Acesta va crea un sirop de zahăr, pe care îl lăsăm să se răcească la temperatura camerei.

Siropul de zahăr răcit îl turnăm peste flori de soc cu lime și închidem vasul, de exemplu cu folie sau un capac.

Depozităm vasul într-un loc întunecat și răcoros, ideal în pivniță, timp de 2 zile. În aceste 2 zile, amestecăm ocazional amestecul.

După 2 zile, trecem mixul printr-o sită fină sau o cârpă într-un alt recipient. O putem lăsa și să treacă printr-un filtru de cafea pentru o puritate perfectă a băuturii.

Adăugăm vodca în băutura prefiltrată, amestecăm și turnăm în sticle sterilizate.

Inchidem sticlele și le păstrăm într-un loc răcoros și întunecat. Lichiorul este gata imediat, dar gustul se va îmbunătăți dacă îl lăsăm să stea câteva săptămâni.