:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/bUPh-QOy3WBVjGehqZJM/8a011e7bee74dc5142beb7d90e6f38.jpeg "Bomboane de caramel moi și moi de mestecat")
Sursa :: Freepik
Bomboane de caramel moi și moi de mestecat
Cu o dulceață de unt și o textură moale și elastică, aceste caramele se topesc în gură cu încântare pură.
Ingrediente
- 1 ceașcă zahăr cristal
- 3⁄4 ceașcă Sirop de porumb ușor
- 1⁄2 ceașcă unt nesărat
- 1⁄2 ceașcă lapte condensat îndulcit
- 1⁄4 linguriță sare
- 2 linguriță extract de vanilie
Ultimele broșuri
Procedura
Într-o cratiță grea, la foc mediu, se combină zahărul, siropul de porumb, untul, laptele condensat îndulcit și sarea. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet. Acest pas este crucial pentru a asigura o textură fină de caramel, așa că nu vă grăbiți și amestecați bine.
Continuați să gătiți în timp ce amestecați în mod constant. S-ar putea să devină un pic cam intens, dar credeți-mă, amestecarea constantă este secretul pentru a obține acea consistență perfectă de mestecat. Gătiți până când amestecul ajunge la 235 grade Fahrenheit sau până când o cantitate mică de amestec scăpată în apă rece formează o minge moale care se aplatizează când o scoateți din apă.
Odată ajuns în acest stadiu, se ia cratița de pe foc și se adaugă extractul de vanilie. Turnați acest amestec fierbinte într-o tavă pătrată de 8 inci, unsă cu unt sau tapetată cu pergament. Se lasă să se răcească complet.
Când se răcește, se taie aceste delicii în pătrate mici. Folosiți un cuțit uns pentru a face procesul mai ușor. Răbdarea este cheia aici pentru a obține bucățele de dimensiuni egale.
Înfășurați caramele tăiate în hârtie cerată și păstrați-le într-un recipient etanș. Acestea pot rezista până la două săptămâni dacă sunt păstrate corespunzător, dar din experiența mea, probabil că vor fi înghițite cu mult înainte!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ck0Dr8fs6QL_3L3VvmsG/2845d98be90de5898f7b5ac278809f.png "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu smântână îngroșată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ero9aAE_180vc63nnUUM/a28afe40eb1a563c4cc0dc287905aa.jpeg "Previzualizare rețetă Ciorba Rădăuțeană - O explozie de arome autentice")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/PCRbyPlBSvCLvgBL7Peh/b188c620f07517d7cfa4cbf77fed8d.jpeg "Previzualizare rețetă Haluști fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LcsHdQFFZAyA-6QkJbLc/ace6b50882f7963af09bed317761e9.jpeg "Previzualizare rețetă Pilaf delicios de orez cu legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Zp-VvD3YKxWhaQJtkW-M/39c036b72fc528c6607080bf8402c5.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de rață la tigaie, simplu și delicios")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1piBdwqVFktsFqGqpGE3/89e3323bc3564389e17a9bc5ba2b7c.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine fără gluten făcută din făină de porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/cNapxrlIWMqHjiFL0VbR/3717fadc12f57647f00fae7372302a.jpeg "Previzualizare rețetă Sos de ciuperci uscate cu smântână")
