:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/bUPh-QOy3WBVjGehqZJM/8a011e7bee74dc5142beb7d90e6f38.jpeg "Bomboane de caramel moi și moi de mestecat")
Sursa :: Freepik
Bomboane de caramel moi și moi de mestecat
Cu o dulceață de unt și o textură moale și elastică, aceste caramele se topesc în gură cu încântare pură.
Ingrediente
- 1 ceașcă zahăr cristal
- 3⁄4 ceașcă Sirop de porumb ușor
- 1⁄2 ceașcă unt nesărat
- 1⁄2 ceașcă lapte condensat îndulcit
- 1⁄4 linguriță sare
- 2 linguriță extract de vanilie
Ultimele broșuri
Procedura
Într-o cratiță grea, la foc mediu, se combină zahărul, siropul de porumb, untul, laptele condensat îndulcit și sarea. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet. Acest pas este crucial pentru a asigura o textură fină de caramel, așa că nu vă grăbiți și amestecați bine.
Continuați să gătiți în timp ce amestecați în mod constant. S-ar putea să devină un pic cam intens, dar credeți-mă, amestecarea constantă este secretul pentru a obține acea consistență perfectă de mestecat. Gătiți până când amestecul ajunge la 235 grade Fahrenheit sau până când o cantitate mică de amestec scăpată în apă rece formează o minge moale care se aplatizează când o scoateți din apă.
Odată ajuns în acest stadiu, se ia cratița de pe foc și se adaugă extractul de vanilie. Turnați acest amestec fierbinte într-o tavă pătrată de 8 inci, unsă cu unt sau tapetată cu pergament. Se lasă să se răcească complet.
Când se răcește, se taie aceste delicii în pătrate mici. Folosiți un cuțit uns pentru a face procesul mai ușor. Răbdarea este cheia aici pentru a obține bucățele de dimensiuni egale.
Înfășurați caramele tăiate în hârtie cerată și păstrați-le într-un recipient etanș. Acestea pot rezista până la două săptămâni dacă sunt păstrate corespunzător, dar din experiența mea, probabil că vor fi înghițite cu mult înainte!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/in4xHwbIGhMEiAINmSwv/1ad1ab16d16637894783909b94ea8f.jpeg "Previzualizare rețetă Tort Egiptean Basbousa - Un desert tradițional exotic cu textură moale și arome de cocos și vanilie!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/WW-dUMcGjTPa3JVYh7rk/7d6645feb8a60e08c7aed9a75e83db.jpeg "Previzualizare rețetă Tocănița de pui cu sos cremos și legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/g0E6AlPUAbxm6DW2roLz/af734a668ef8f6a2182aff1bfeeafc.jpeg "Previzualizare rețetă Cel mai bun crap la cuptor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/vVV9jMWOBb0mt9M52eqD/f115db9e861bc82d967779dc0c2ad4.jpeg "Previzualizare rețetă Deliciul de toamnă: Ciulama de pui cu ciuperci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/-3QTbGWpDTPViMvNSbF2/c40f80aebd8af1ac6779a04f8c417f.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să gătești orez sălbatic")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/N87ryyWfjIDHm78xKcek/76f5d199f370ef5e4357d93b48e071.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat pentru plăcintă fără gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
