:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/NAHzM-hMTrEnzVtOca0r/0820c3c501fafa22d9af321d758420.jpeg "Chipsuri de cartofi cu sare și oțet de casă")
Sursa :: Pixabay: FotoshopTofs
Chipsuri de cartofi cu sare și oțet de casă
Făcută în casă și mai sănătoasă decât omologii săi cumpărați din magazin, vă împărtășesc aici rețeta mea de chipsuri de oțet care promite să aducă zvâcnet la papilele gustative.
Ingrediente
- 3 Cartofi mari, decojiți și curățați de coajă
- 2 căni De oțet alb
- Ulei de canola, pentru prăjire
- Sare, după gust
- Piper negru proaspăt măcinat, după gust
Ultimele broșuri
Procedura
Se taie cartofii curățați de coajă în rondele subțiri cu ajutorul unui aparat de tăiat cu mandolina. Nu vă îngrijorați dacă nu aveți una; un cuțit ascuțit și o feliere atentă pot face treaba. Cu toate acestea, o mandolină ar asigura o grosime uniformă și, prin urmare, o gătire uniformă a chipsurilor.
Se scufundă cartofii tăiați felii în oțetul alb într-un castron mare, asigurându-se că sunt complet acoperiți. Lăsați-i să stea timp de aproximativ două ore. Acest lucru le va da acea minunată aromă picantă pe care o dorim.
După ce s-a terminat perioada de înmuiere, se scurge oțetul și se usucă feliile de cartofi cu ajutorul unui prosop de bucătărie curat. Asigurați-vă că le uscați cât mai bine înainte de a trece la pasul următor. Acest lucru este crucial, deoarece uleiul și apa nu se amestecă; orice umezeală rămasă va face ca uleiul să se scuipe periculos.
Se încălzește uleiul de canola într-o tigaie adâncă cu fundul gros la foc mediu. Ca cineva care a făcut aceste chipsuri de mai multe ori decât pot număra, vă recomand cu tărie să prăjiți cartofii în loturi mici pentru a asigura o crocantă uniformă și aurie.
Odată ce uleiul s-a încins, se pun cu grijă feliile de cartofi, având grijă să nu se supraaglomereze tigaia. Prăjiți-le până când devin aurii și crocante, amestecând din când în când.
Folosind o lingură cu fantă, scoateți cu grijă chipsurile și scurgeți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Se presară imediat cu sare și piper cât timp sunt fierbinți. Căldura ajută să absoarbă mai bine condimentele.
Servește aceste chipsuri într-un bol mare și bucură-te de crocantul și gustul tare al chipsurilor de casă Vinegear Chips în timp ce te uiți la filmul tău preferat sau te bucuri alături de prietenii tăi într-o seară de joc.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/V5fVSP3SUcqgMktphjON/fedb97fec33323716a7514560ed8e0.jpeg "Previzualizare rețetă Dovlecel cu carne tocată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/c7j1pDzBnbQqzI6S-Quu/d3c549fae3bf0c4778a600ed7225bd.jpeg "Previzualizare rețetă Vitel gătit lent cu legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/vVV9jMWOBb0mt9M52eqD/f115db9e861bc82d967779dc0c2ad4.jpeg "Previzualizare rețetă Deliciul de toamnă: Ciulama de pui cu ciuperci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/g0E6AlPUAbxm6DW2roLz/af734a668ef8f6a2182aff1bfeeafc.jpeg "Previzualizare rețetă Cel mai bun crap la cuptor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1iqQal3YBJ2qxIOthOu2/a62a94b60006ff4ca4a76f023ff132.jpeg "Previzualizare rețetă Ciorbă de legume cu smântână și leuștean - o rețetă ușoară și delicioasă, potrivită pentru vegetarieni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/za1bjmW15BsQojesV2Wj/ba6d6558632ec1f04032031d53e452.png "Previzualizare rețetă Lentejas (supă spaniolă de linte)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/in4xHwbIGhMEiAINmSwv/1ad1ab16d16637894783909b94ea8f.jpeg "Previzualizare rețetă Tort Egiptean Basbousa - Un desert tradițional exotic cu textură moale și arome de cocos și vanilie!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gQON_AfswS1gbib_SohX/43108967b91c159b64db9a4e980168.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de ton cu avocado și porumb")
