Ciorbă cremoasă de fasole
O ciorbă delicioasă și reconfortantă, cu un amestec bogat de fasole și ierburi aromatice, într-o bază cremoasă. Perfectă pentru o zi friguroasă de toamnă sau iarnă.
Ingrediente
- 400 g fasole uscată
- 1 ceapă mare tocată
- 2 căței de usturoi tocați
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură făină
- 1 l supă de pui sau legume
- 1 linguriță boia dulce
- 1⁄2 linguriță chimen măcinat
- 1⁄2 linguriță piper negru măcinat
- 1⁄2 cană Smântână
- sare și piper
Ultimele broșuri
Procedura
Înmuiați fasolea în apă rece timp de cel puțin 8 ore sau peste noapte. Apoi, scurgeți și clătiți cu apă rece. Puneți o oală mare pe foc mediu, adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 5 minute, sau până când ceapa devine translucidă.
Sursa :: Youtube
Adăugați fasolea, boiaua, chimenul și piperul negru și amestecați bine. Adăugați făina și amestecați până când fasolea este acoperită în mod uniform.
Sursa :: Youtube
Adăugați supa de pui sau legume și aduceți la fierbere. Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de 30-35 de minute, sau până când fasolea este moale.
Sursa :: Youtube
Adăugați sare și piper după gust. Adăugați smântâna și amestecați până când se încorporează complet.
Sursa :: Youtube