:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/bx_nO_cfRx-SRwK8yoXZ/32704a5b29abd512611edd8ad3100a.jpeg "Cremă cremoasă de pui cu ceapă franceză Casserole")
Sursa :: Freepik
Cremă cremoasă de pui cu ceapă franceză Casserole
Combinația apetisantă de sâni de pui suculenți, ceapă caramelizată și un sos cremos și aromat face ca familia mea să se întoarcă pentru mai multe din această rețetă!
Ingrediente
- 4 Piept de pui dezosat, fără piele
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 1 lingură ulei
- 2 Ceapă medie, tăiată felii subțiri
- 2 cuișoare Usturoi, tocat mărunt
- 1 ceașcă bulion de vită
- 1 ceașcă Smântână tare
- 1 linguriță Frunze proaspete de cimbru
- 1 ceașcă Brânză Gruyère mărunțită
- Pătrunjel tocat, pentru garnitură
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 200°C (400°F). În timp ce cuptorul se încălzește, asezonați piepturile de pui cu sare și piper - lucru pe care îl recomand cu tărie pentru a da puiului un plus de aromă.
Se încinge uleiul într-o tigaie de fontă sau într-o tigaie care poate fi pusă la cuptor, la foc mediu. Adăugați puiul și gătiți timp de aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte sau până când sunt rumenite uniform. Am descoperit că asigurarea unei rumeniri uniforme pe ambele părți este cheia pentru aroma și suculența puiului. Scoateți puiul și dați-l deoparte.
În aceeași tigaie, adăugați ceapa tăiată felii. Lăsați-le să se gătească la foc mediu timp de 10-15 minute, sau până când se caramelizează și se înmoaie. Acest proces nu poate fi grăbit; caramelizarea corectă a cepei scoate în evidență dulceața naturală a acesteia, un aspect esențial al acestui fel de mâncare decadent.
În continuare, se adaugă usturoiul și se gătește încă un minut. Adăugați bulionul de vită, asigurându-vă că răzuiți toate bucățile din tigaie. Acele bucățele sunt cele care dau vasului o aromă robustă. Aduceți la fierbere. Adăugați smântâna și cimbrul, continuând să fierbeți până când sosul se îngroașă. Acum, adăugați sare și piper în funcție de preferințele dumneavoastră.
Puneți puiul înapoi în tigaie și presărați partea de sus cu brânză gruyere. Se transferă tava în cuptorul preîncălzit și se coace timp de 15 minute sau până când brânza face bule și puiul este bine fiert. Iată un sfat util: verificați întotdeauna gradul de coacere al puiului cu un termometru pentru carne - o temperatură internă de 74°C (165°F) înseamnă că puiul este perfect gătit.
La final, se ornează cu puțin pătrunjel proaspăt tocat și puiul cremos cu ceapă franțuzească este gata de servire.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rGpOhBKQgiiIDrV_0-Rx/19f6166c12ae35f7f7d772d5d07deb.jpeg "Previzualizare rețetă Niduri de lămâie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ITu7wxZX3ABbIEDQK9yo/0f8c22ea427a48ac758e431cc3071b.png "Previzualizare rețetă Spaetzle cremos de brânză cremoasă Bucătărie germană")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/za1bjmW15BsQojesV2Wj/ba6d6558632ec1f04032031d53e452.png "Previzualizare rețetă Lentejas (supă spaniolă de linte)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ILG3GBvTweftgU15MqYy/18c437efc008b28146656bab7955ea.jpeg "Previzualizare rețetă Gofre fără lapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/N87ryyWfjIDHm78xKcek/76f5d199f370ef5e4357d93b48e071.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat pentru plăcintă fără gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/l-7yP-CBPcSNyBlZoMgc/f792bd520480941aefe61c58264d21.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi dulci la tigaie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/54mznRD2BfDICyIu8lln/670c389d0d8ae2e43e8ec197383c5b.jpeg "Previzualizare rețetă Rețetă pentru lichiorul de mere coapte")
