:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/8PakYZSOjV6afSpKgf35/9a0b782f013a3b0adf7343ea3a98eb.jpeg "Crème brûlée au thermomix")
Sursa :: Pixabay: LAWJR
Crème brûlée au thermomix
Fac această rețetă de crème brûlée de ani de zile cu prietenul meu de încredere, Thermomix. Rezultatul este întotdeauna consistent și delicios. Textura fină și cremoasă, crusta crocantă de caramel și aromele simple, dar clasice, fac din acest desert unul dintre preferatele mele.
Ingrediente
- 6 gălbenuș
- 100 g Zahăr și zahăr suplimentar pentru caramelizare
- O păstaie de vanilie
- 500 g Cremă
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a face crema brulee, puneți gălbenușurile de ou și zahărul în Thermomix și amestecați timp de 20 de secunde la viteza 3. Am constatat că aceasta este setarea perfectă pentru a obține un amestec neted și omogen.
Se taie păstaia de vanilie pe lungime și se scot semințele. Adăugați păstaia de vanilie și semințele în Thermomix împreună cu smântâna. Se setează Thermomixul la 10 minute, 80 de grade și viteza 2. Această setare conferă cremei toată aroma de vanilie și o amestecă bine cu gălbenușurile de ou și zahărul.
Când amestecul este gata, se scoate păstaia de vanilie. Împărțiți amestecul în patru forme de crème brûlée. Se lasă să se răcească și apoi se pune la frigider pentru cel puțin două ore (sau peste noapte). Acest timp de repaus este esențial pentru ca crème brûlée să ajungă la consistența perfectă.
Înainte de servire, se presară uniform fiecare crème brûlée cu zahăr și se caramelizează cu un arzător Bunsen. Atenție: Țineți arzătorul în mișcare pentru a împiedica zahărul să se ardă până când formează o crustă frumoasă și aurie. Se lasă crème brûlée să se odihnească câteva minute până când crusta de zahăr se întărește înainte de a fi servită.
Savurați această delicioasă crème brûlée pentru a completa o cină perfectă!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1piBdwqVFktsFqGqpGE3/89e3323bc3564389e17a9bc5ba2b7c.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine fără gluten făcută din făină de porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/jUIM3sAPIg7y2GylWqZM/4e05cbd7a108eea06a7895a3a5dea0.jpeg "Previzualizare rețetă Plăcintă cu mere și nuci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ILG3GBvTweftgU15MqYy/18c437efc008b28146656bab7955ea.jpeg "Previzualizare rețetă Gofre fără lapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/QD9eOU7i2i67ROnNAJhQ/cb7aa79ea389800d81652a5bb4f1d4.png "Previzualizare rețetă Plăcintă de mere cu aluat de drojdie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VR_-5ZZxK0wbZrjZTyUy/949bb859db89b252823c52ea7c6a79.jpeg "Previzualizare rețetă Risotto cu spanac și parmezan: rețetă simplă și delicioasă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/54mznRD2BfDICyIu8lln/670c389d0d8ae2e43e8ec197383c5b.jpeg "Previzualizare rețetă Rețetă pentru lichiorul de mere coapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/pzf02k2DWFh1kz7makl2/55834f1d129951bc6ce1716066dce9.jpeg "Previzualizare rețetă Chiftele de grâu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
