:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/AihT62I0QqMR8AgRjd0_/c5a4c4d0b62b746704d53aaa9f9dc3.jpeg "Cum se prepară gemul proaspăt de petale de trandafir")
Sursa :: Freepik
Cum se prepară gemul proaspăt de petale de trandafir
Această dulceață este ușor de preparat, necesitând o prelucrare și o gătire minime, iar culoarea, textura și aroma rezultate merită cu adevărat efortul.
Ingrediente
- 2 căni De petale de trandafir parfumate bine strânse (alegeți trandafiri organici, fără pesticide)
- 11⁄2 căni De zahăr granulat
- Sucul și coaja de la o lămâie
- 1⁄2 pachet De pudră de pectină de fructe
Ultimele broșuri
Procedura
Se spală cu grijă și se usucă petalele de trandafir selectate. Este imperativ să fiți blânzi pentru a le păstra intacte.
Se toacă mărunt petalele sau se rup în bucățele mici. Am descoperit că ruperea tuturor petalelor cu mâna este cea mai satisfăcătoare, permițând petalelor să își elibereze sucurile naturale.
Într-o cratiță, se combină petalele, zahărul și sucul de lămâie. Se amestecă la foc mic până când zahărul s-a dizolvat complet.
Se acoperă și se lasă amestecul să stea timp de aproximativ 2 ore. Acest timp este esențial pentru a lăsa aromele să se căsătorească și să se intensifice. Nu uitați că răbdarea este cheia aici.
Adăugați în cratiță coaja de lămâie și pectina. Rețetele tradiționale de gem pot să nu includă pectină, dar experiența mea îmi spune că aceasta dă gemului un corp mai plin și se întinde mai ușor.
Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu-mare. Aici, supravegheați-l atent pentru a evita să se reverse sau să se ardă.
Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 30 de minute sau până când amestecul se îngroașă până la consistența unui gem.
Testați gemul lăsând să cadă o lingură pe o farfurie răcită. Dacă gemul nu curge și rămâne pe loc când înclinați farfuria, este gata.
Lăsați gemul să se răcească puțin înainte de a-l transfera în borcane de sticlă curate și sterilizate. Folosiți întotdeauna borcane sterilizate pentru a vă asigura că dulceața rămâne proaspătă și fără mucegai cât mai mult timp posibil.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ILG3GBvTweftgU15MqYy/18c437efc008b28146656bab7955ea.jpeg "Previzualizare rețetă Gofre fără lapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gu2-m9YlqwVr1dkkrLYD/efc3acfad3b5445ad4343c4007b3fb.jpeg "Previzualizare rețetă Supă de varză cu pastă de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/A310BCjcDa-wFlrHjgVB/57227db9a566fabc40cdb3077ec9f9.jpeg "Previzualizare rețetă Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/vVV9jMWOBb0mt9M52eqD/f115db9e861bc82d967779dc0c2ad4.jpeg "Previzualizare rețetă Deliciul de toamnă: Ciulama de pui cu ciuperci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gQON_AfswS1gbib_SohX/43108967b91c159b64db9a4e980168.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de ton cu avocado și porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_TiDlVscudrWOpvBKL_U/11f35996e1d1bee96282468fe70ddc.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitura cu iaurt și stafide, simplu și gustos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/pzf02k2DWFh1kz7makl2/55834f1d129951bc6ce1716066dce9.jpeg "Previzualizare rețetă Chiftele de grâu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/N87ryyWfjIDHm78xKcek/76f5d199f370ef5e4357d93b48e071.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat pentru plăcintă fără gluten")
