:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/YuvFnF4vqAhNCbyiX4fd/9a79e2666340c3994ef86e5ac06b47.png "Curry asiatic \"Biriyani\" cu pui și orez basmati")
Sursa :: Soumen59 for Pixabay
Curry asiatic "Biriyani" cu pui și orez basmati
Biryani este un fel de mâncare de orez consistent din Asia. Orezul basmati aromat este fiert la abur într-un sos picant de roșii și curry și servit ca o tocană consistentă cu pui. Felul de mâncare asiatic de pui-prăjitură cu orez are nevoie de puțin timp, dar este o experiență gustativă deosebită!
Ingrediente
- 500 g Orez basmati spălat
- 500 g Bucăți de pui
- 3 cubulețe ceapă
- 3 piure Roșii
- 200 g iaurt
- 2 Tablespoon Pastă de ghimbir și usturoi
- 2 verde Ardei iute, tăiat în jumătate
- 4 Cuișoare
- 3 Păstăi de cardamom
- 2 Bețișoare de scorțișoară
- 1 Linguriță chimen
- 1 Linguriță Pulbere de turmeric
- 1 Linguriță Pulbere de ardei iute roșu
- 1 Linguriță garam masala
- 2 frunze de dafin
- 4 Tablespoon Ulei de gătit sau ghee
- Sare după gust
Ultimele broșuri
Procedura
Prepararea rețetei de biriyani începe cu înmuierea orezului basmati în apă timp de aproximativ 30 de minute. Consider că acest pas este esențial pentru că îi conferă orezului consistența perfectă.
În timp ce orezul se înmoaie, încălziți uleiul într-o tigaie adâncă. Eu prefer ghee pentru aromele sale de nucă, care se potrivesc foarte bine cu acest fel de mâncare.
Odată ce uleiul este încins, adăugați cuișoarele, păstăile de cardamom, bețele de scorțișoară și chimenul și amestecați timp de aproximativ 1-2 minute până când condimentele încep să scârțâie. Aveți grijă aici, condimentele nu trebuie să ardă!
Apoi, se adaugă ceapa tăiată cubulețe, ardeii verzi și frunzele de dafin și se prăjește până când ceapa devine aurie.
Acum adăugați pasta de condimente, roșiile, pudra de turmeric, pudra de ardei iute roșu și sarea și amestecați bine.
După ce roșiile sunt moi, adăugați puiul și gătiți timp de aproximativ 10 minute, până când este bine pătruns.
Acum adăugați iaurtul și garam masala în vasul de biriyani și amestecați din nou.
La final, se scurge orezul înmuiat și se adaugă în tigaie. Pentru o gătire uniformă, orezul trebuie să fie complet acoperit de sos. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, până când orezul a absorbit toată apa. Serviți biryani indian cald.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/V5fVSP3SUcqgMktphjON/fedb97fec33323716a7514560ed8e0.jpeg "Previzualizare rețetă Dovlecel cu carne tocată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/R7vubOHtAkvZxQSx1DIx/c73cb84cd1c855ab89be090a04a068.jpeg "Previzualizare rețetă Tort rotund cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/g0E6AlPUAbxm6DW2roLz/af734a668ef8f6a2182aff1bfeeafc.jpeg "Previzualizare rețetă Cel mai bun crap la cuptor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Previzualizare rețetă Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Vl2sVH6DFp6gWg6B26XU/e83257f03a2afd7ab4812b32eb818c.png "Previzualizare rețetă Gătitul bulionului de oase tradițional")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1piBdwqVFktsFqGqpGE3/89e3323bc3564389e17a9bc5ba2b7c.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine fără gluten făcută din făină de porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tzV0-njTi33JT_OeVJzi/024fba06a339760ddb25a32000fc18.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant")
