:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/5_4sBsW3ia-c3nDYSUXI/9d076c7ce5de51dc57cd556e037781.jpeg "Desert francez Mont Blanc Mont Blanc Tartă cu castane Desert")
Sursa :: Freepik
Desert francez Mont Blanc Mont Blanc Tartă cu castane Desert
Această rețetă este o variantă luxoasă a desertului clasic francez, Mont Blanc. Stratificat cu o pastă de ficăței cu unt, un piure bogat de castane și acoperit cu o frișcă pufoasă, este un desert cu adevărat impresionant, perfect pentru a fi servit la petrecerile dumneavoastră.
Ingrediente
Pentru coaja de tartă:
- 11⁄2 căni De făină integrală
- 1⁄4 ceașcă De zahăr granulat
- 1⁄2 linguriță de sare
- 9 tbls De unt nesărat, rece
- 1 Gălbenuș de ou mare
Pentru umplutura de castane:
- 1 ceașcă De cremă tartinabilă de castane (se găsește în magazinele de produse gastronomice)
- 1⁄4 ceașcă de zahăr
- 1⁄2 ceașcă De unt nesărat, înmuiat
- 1 linguriță De extract de vanilie pură
Pentru toppingul de frișcă:
- 1 ceașcă de smântână
- 2 tbls de zahăr
- 1⁄2 linguriță De extract de vanilie
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a face coaja de tartă. Într-un castron mare, amestecați împreună făina, zahărul și sarea. Tăiați untul în bucăți și frecați-l cu vârful degetelor în amestecul de făină până când amestecul seamănă cu pesmetul grosier. Această tehnică va asigura o coajă de tartă sfărâmicioasă.
Se bate gălbenușul de ou și se adaugă la amestecul de făină. Combinați ingredientele fără să le strângeți cu mâinile. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați un pic de apă rece ca gheața. Presărați aluatul într-un disc plat, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider pentru cel puțin o oră.
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți aluatul răcit pentru a se potrivi unei forme de tartă. Aliniați cu grijă tava cu aluatul și tăiați orice depășire. Înțepați aluatul cu o furculiță și coaceți-l timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când devine auriu. Lăsați-l să se răcească.
Pentru umplutura de castane, combinați castanele, zahărul, untul și vanilia într-un robot de bucătărie. Se amestecă până la omogenizare. Întindeți umplutura uniform peste coaja de tartă răcită.
Bateți frișca, zahărul și vanilia până când se formează vârfuri tari pentru topping. Se pune frișca bătută peste umplutura de castane.
Pentru un plus de fler, puteți decora tarta cu puțină piure de castane rezervat sau presărați deasupra cu ciocolată rasă. Lăsați tarta să se răcească în frigider cel puțin 2 ore înainte de a o servi.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/fiDNusawt0QOogUv1I8I/d2eda36c9cbd730ace02fc427cd205.jpeg "Previzualizare rețetă Ruladă de pandișpan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ILG3GBvTweftgU15MqYy/18c437efc008b28146656bab7955ea.jpeg "Previzualizare rețetă Gofre fără lapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/A310BCjcDa-wFlrHjgVB/57227db9a566fabc40cdb3077ec9f9.jpeg "Previzualizare rețetă Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/54mznRD2BfDICyIu8lln/670c389d0d8ae2e43e8ec197383c5b.jpeg "Previzualizare rețetă Rețetă pentru lichiorul de mere coapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VGBPh8F3C5IK36d8k2tG/874c6fd7e5b85fa2130803d616f30b.jpeg "Previzualizare rețetă Blat fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
